薑黃因具抗炎、抗菌、抗癌等功效，近年成為熱門保健食材。不過，不同體質與用量下，可能出現不適或好轉反應。如何安全又有效地攝取薑黃？以下內容摘自《神奇的薑黃，打開自癒力》：

癌症，是許多人聞之色變的疾病。過往診斷及治療上普遍以西醫為主，但隨著中西醫合療風氣愈來愈興盛，中醫在治療癌症的角色也變得更為積極。

薑黃素不一定要透過保健食品才能補充，自製營養美味薑黃飯超簡單。

「治療一定要做，但回到家，你自己要做什麼？」，這是抗癌18年的韓柏檉教授最常提醒癌友的一句話，「若只仰賴先進醫療，而忽略自身生活調整，是非常危險的。」

最新研究顯示，吃對食物、動得剛好，才能在分子層面重啟身體的修復機制，甚至預防大腸癌的發生。這印證了台北榮總遺傳諮詢科醫師張家銘在診間最常提醒病人的一句話：「生活，才是最好的治療。」

當癌友在面對化療、放療的艱辛療程時，是否只專注於攝取足夠的熱量和蛋白質，卻感覺身體狀況仍舊不如預期？這可能是因為忽略了其他同樣重要的營養素！ 義大癌治療醫院血液腫瘤科主任謝孟哲醫師指出，營養補充不只要「吃飽」，更要「吃對」才行。除了基本的熱量與蛋白質，若能補足EPA魚油及微量元素，才是輔助營養提升的關鍵、進而提升生活品質！

2010年至2019年間，以運動與癌症為主題的研究論文數量從不到百篇增加到上千篇，顯然此領域的發展已來到關鍵轉折點，科學界也已清楚知道，活動和運動對抗癌至關重要。

你丟棄的洋蔥皮，可能正是身體最需要的天然防線。研究發現，存在於多種蔬果中的「槲皮素」擁有強大抗氧化力，甚至能誘導癌細胞凋亡，對大腸癌、心血管疾病與過敏問題都展現驚人效果。這個被稱作「維生素P」的天然成分，正引起全球營養界的高度關注，餐桌上還有哪些食物中有它？

化學治療（化療）的起源，不是始於醫院，而是戰場。

治療癌症的副作用讓患者困擾，腹瀉是其一。現今多由醫師預先開立止瀉藥物，但有些人因為迷思而不敢服藥。到底該如何使用止瀉藥？

凱特王妃罹癌震驚全球，讓我們意識到，癌症距離你我有多近。根據美國《營養Nutrition》等期刊的數據指出，有20~40%癌症病人最終是因營養不良而在抗癌路上折翼... 「好好吃飯」這件再尋常不過的事，卻是抗癌路上的頭等要事之一。

每年的4～6月，正是桑椹盛產的季節，它不僅僅是水果，更是防病治病的名貴中藥材，可以維持肝腎的健康，中國的皇帝很早就懂得用它來保養身體；對女生來說也是很好的保養品，有讓頭髮變黑、眼睛明亮的效果，是美容養顏的好食材。

常常聽到中醫師告誡病患，「不要吃發物！」尤其想要抗癌、防癌的人，更要遠離「發物」。究竟什麼是發物？為什麼它對身體不好？聽治癌經驗豐富的中西醫師，一次說分明。

有的人遇到挫折卻不被輕易打倒，心理學把這種能力叫做「韌性」，也是高齡長輩重要的健康資產。