你一天吃幾餐？現在幾乎無人不知168間歇性斷食，要將一整天的進食量塞進8小時內，最簡易的方法看似是直接少吃一餐，但對於整天坐辦公室的外食上班族來說，難度其實很高！

打開Google搜尋「流行飲食法」，各種以數字命名的飲食方式映入眼簾：168間歇性斷食、211餐盤、442飲食法、234瘦身飲食……。

斷食養生法蔚為風潮，許多人對168間歇性斷食（禁食16小時，進食8小時）早已不陌生，但很少人像英國首相蘇納克（Rishi Sunak）這樣，每週一早上展開忙碌工作時，沒有卡布奇諾咖啡，沒有蛋糕或巧克力，而是一整天不吃東西！

間歇性斷食可說是這幾年超夯的減肥法，其中又以168斷食最廣為人知，到底間歇性斷食該怎麼執行？難度高嗎？《康健》記者親身實測近一年，也整理一些小撇步分享給想嘗試的民眾，有助提升瘦身效果。

膽結石是現代社會常見的文明病，值得注意的是，冬天是膽結石的好發時期，功能醫學名醫劉博仁醫師也特別點出，40歲以上的民眾，以及有嘗試間歇性斷食、168斷食的民眾，要特別留意膽結石找上身，到底為什麼呢？ 「請問康健」邀請功能醫學名醫劉博仁醫師來解析： ● 什麼是膽結石？ ● 膽結石有哪些症狀？ ● 膽結石常見的危險因子有哪些？  ● 40歲以上、間歇性斷食的人容易被膽結石找上身？為什麼？  ● 要怎麼知道自己有沒有膽結石？ ● 如何預防膽結石？ ● 間歇性斷食的人該怎麼辦？

全球都在瘋168間歇性斷食，但不見得每個人都能順利減重，女星珍妮佛．安妮斯頓則確實靠著168維持完美身材，她多做了什麼？

168間歇性斷食要持續空腹16小時，也有人嘗試跳過一餐的12小時斷食，但食物是人體運作的燃料，對有運動習慣的人來說更是重要，如果你也開始嘗試168間歇性斷食，同時間該怎麼保持運動習慣？

間歇性斷食法當中，最多人採用的是168斷食法，真的有效嗎？看看4位素人志願者，怎麼撐過這21天斷食大挑戰。最後，誰成功瘦下來了呢？

這一年來，間歇性斷食幾乎成了女星和瘦身族的全民運動，宣稱「縮短進食時間就能瘦」的飲食法，真有這麼神奇嗎？有什麼限制？ 演員劉爾金和董氏基金會主任林清麗，都靠著168斷食整個人煥然一新。 《康健》也募集4名志願者，執行「21天168間歇性斷食大挑戰」，看看斷食是否每個人都能做到，而且輕鬆減重、減脂、降血糖？ 你也想試試嗎？就讓專家教你如何從飲食、運動、中醫助攻，提高斷食瘦身的成功機率吧！

間歇性斷食法當中，最多人採用的是168斷食法，真的有效嗎？看看4位素人志願者，怎麼撐過這21天斷食大挑戰，遇到哪些問題，請專家一一解答。最後，誰成功瘦下來了呢？

如果你也開始嘗試168間歇性斷食，同時間該怎麼保持運動習慣？要在間歇性斷食期間運動得健康安全，其實有祕訣，掌握得好還能瘦更快。

近年來，間歇性斷食（Intermittent Fasting）幾乎成了不少明星和瘦身族的全民運動，尤其是以168斷食最廣為人知，到底間歇性斷食是什麼？怎麼做才能達到最大效果？又有哪些人不適合呢？   《康健》請來基因營養、功能醫學方面的名醫劉博仁醫師為我們詳解「間歇性斷食」，提供想嘗試斷食、瘦身的民眾實用建議。 若想了解更多「間歇性斷食」資訊，也可參考《康健》12月號《間歇性斷食完勝手冊》，讓專家教你如何從飲食、運動、中醫助攻，提高斷食瘦身的成功機率！   「請問康健」是《康健》全新製作的系列節目，每集節目會邀請專家、醫師回答民眾想知道的健康大小事，希望用「一看就懂、一聽就懂」的形式，傳遞給民眾實用的健康資訊和解方。歡迎每週四晚上8點，收看「請問康健」。 「如有任何營業使用, 必須事先取得書面同意；未經著作權人事先書面同意, 請勿將內容用於商業性質的分享與連結。」  

去年在捷運上還被當成孕婦讓座，今年久未見面的朋友看到她都驚呼「發生什麼事，怎麼變這麼瘦？」董氏基金會菸害防制中心主任林清麗今年3月起實施168間歇性斷食，4個月甩肉10公斤，斷食讓她養成良好進食習慣，她笑說自己變回正常人，吃鹹吃甜不再兩個胃。

近來很夯的168間歇性斷食，不僅能幫助減重，還能改善內分泌和胰島素敏感度，可說是一舉數得，但日前一篇研究卻指出，168間歇性斷食雖然能幫助減重，但減的卻是肌肉。