黑巧克力營養富含多種礦物質，吃黑巧克力有減肥、平穩血糖、抗憂鬱等功效好處。黑巧克力定義%數多少？黑巧克力怎麼吃？黑巧克力禁忌、副作用一次看懂。

巧克力是療癒人心的食物，不少巧克力製品都是大人小孩的最愛，然而每個人的健康狀況及體質不同，並不是所有人都適合吃巧克力，可能會導致胃食道逆流、頭痛等健康狀況，5大族群最好少吃為妙。

吃黑巧克力有益身體健康早已被許多研究證實，有些人會透過吃黑巧克力來養生保健，據美國耶魯大學預防研究中心研究，小塊黑巧克力其抗氧化能力是蘋果的9倍，不僅含有類黃酮等各種多酚類抗氧化物質，還有對人體重要的礦物質鎂和銅等。

巧克力許多人都喜愛，它不但好吃，還有潛在的健康益處。

長壽專家洛伊忍（Dr. Michael Roizen）以科學研究為基礎打造有助長壽的生活方式，他分享與延年益壽有關的飲食方針，包括黑巧克力、鮭魚、橄欖油和酪梨。

綠茶的好處又多了一樣：預防新冠病毒上身。日本和美國的新研究都顯示，兒茶素降低新冠病毒的傳染力。另外黑巧克力和美國品種的葡萄，也具有類似的減毒功效。

過去提到巧克力的健康益處，大多指的是黑巧克力，因為可可含量高、富含抗氧化物，有益心血管、降低壞膽固醇，不過如今有項新研究竟發現，吃糖分含量高的牛奶巧克力，居然可能有助於身體燃燒脂肪，並降低血糖水平。

美國的奧斯卡金像獎剛落幕，巧克力界的奧斯卡「世界巧克力大賽」也頒獎了。台灣品牌「Q sweet」連金帶銀共搶下了5項大獎，創辦人Queenie吳葵妮，是大賽中唯一一位獨立經營的女主廚。我有幸和葵妮相識十餘年，親眼見證長相最甜美的甜姐兒，如何咬著牙選了一條最苦的黑巧克力之路。

經痛時你會喝什麼？熱巧克力、黑糖水、薑茶......，網路流傳黑麥汁熱熱喝，也有效，是真的嗎？

生活中的壓力免不了，如果不紓解，會造成嚴重的生理、心理疾病，例如心臟疾病和憂鬱。不用花大錢，生活中有許多食物可以幫忙紓解壓力。

消基會2023年抽測市售巧克力商品，其中一款「100％台灣黑巧克力」商品，鎘含量超出歐盟標準，長期食用可能導致腎臟疾病等，建議主管機關盡速研議巧克力重金屬標準。衛福部食藥署表示，最快2025年1月實施巧克力鎘含量的限量標準。不過吃巧克力也要小心，雖然黑巧克力好處多，但並非人人適合食用。

抗老、防癌、降低心血管風險......巧克力的好，你一定要知道！

在情人節這樣甜蜜的節日，吃點黑巧克力，除了可以讓人有快樂及幸福感外，研究指出，黑巧克力中的類黃酮成分，還有助於抗氧化！

吃黑巧克力，減少女性中風機率

黑巧克力有益心血管健康已不是新聞，但到底吃多少最適合？知名巧克力生產國義大利研究發現，一天6.7克，預防動脈硬化的效果最好。