裹著淡綠偏黃色澤，光從外皮點點油胞就能聞到淡淡香氣；撥開柚皮，香甜多汁的果肉更是讓人一口接一口。每當柚子採收，也預告中秋節的來臨，但你知道，「柚子」並不只有「文旦」嗎？柚子其實有許多品種。

【你一定要知道的減塑陷阱】

2011年韓國爆發加濕器殺菌劑事件後，除臭劑的問題跟著浮上檯面。由於市售衣物除臭劑大多與加濕器殺菌劑含有同樣的成分：苯並異噻唑啉酮（Benzisothiazolinone，簡稱BIT，具有優良的抗菌功能，常用於洗髮精、隱形眼鏡清潔液、濕巾、頭髮定型噴劑，但對皮膚、眼睛都有刺激性，可能致癌、引起濕疹、搔癢等）以及氯化銨（Ammoniumchloride，會刺激鼻、喉、肺，引起噁心嘔吐），是否該全面停售除臭劑？正反雙方迄今論戰不休。

「生命不能沒有香料，就像不能沒有太陽；生活和食物一樣，都要添油加醋才完美。」　　　　　——電影《香料共和國》

廚房裡最好能依烹調習慣準備低溫、中溫、高溫三種油，因為每種油所含脂肪酸量及比例不同，適合不同的烹調方法。

冷冷的天喝熱呼呼的濃湯，特別有感覺。用些小撇步，天然食材也能變出一鍋好湯。

上班族那麼依賴便利商店，一天三餐都靠店裡的便當、涼麵、三明治、飯糰來照顧。如果你不想再為不開伙、吃便利餐，而感到罪惡，《康健》告訴你怎麼挑、怎麼配，才能吃得健康又均衡？

有人認為台北「沒有明確性格」，海島人熱烈擁抱各種東西，以致東一點西一點什麼都有，卻變成什麼都沒有。在南半球，也有個城市熱烈擁抱各種東西，卻令人覺得性格清楚：氣氛歡樂卻風格優雅，讓你有幾天全然忘記世間的煩惱。

早餐的味噌湯是日本人一天活力的來源。味噌料理不僅美味可口，還可以防癌！

大腦是個精密的系統，每個部位各司其職，單靠拚命做測驗題，並無法完全活化大腦，最好的鍛鍊其實就在生活中，不但能同時刺激到大腦不同部位，還能讓一成不變的日子更有趣。

經過一個月的魔鬼訓練，參加Discovery塑身大作戰的參賽者，是鬥志昂揚，還是無以為繼？

霜淇淋熱潮從冬天夯到夏季，因不需強制做營養標示，消費者爭相嚐鮮之餘，對吃進什麼霧煞煞。《康健》揭開真相，究竟哪家最驚人？

不用化學肥料、不噴灑農藥，何介臣還混種所有作物，五葉松、橄欖、咖啡、鳳梨釋迦、苦茶……比鄰而居。他總是說：「自然農法的水果無法么壽大，也無法么壽甜，但絕對么壽自然！」

想維持身材卻抗拒不了美食誘惑的人，不妨在家自製清爽冰淇淋，跟著輕甜食高手王安琪一塊兒做，滿足一下嗜甜味蕾吧！

過去幾個月我做了金桔檸檬、草莓玫瑰檸檬和桑椹玫瑰三款果醬。做果醬，我有兩個原則，首先是挑選當季盛產食材，而且最好是時序來到季尾，水果外型變小，數量多到一時吃不完，價錢也下降的當口；第二原則更是簡單，只要容易做、不麻煩就好。