《世界起司輕圖鑑》209種最受歡迎的起司入門指南，書摘試閱：

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誰說中藥草茶只能喝熱的？中醫師推薦5種最適合夏天飲用的中藥涼茶，冷熱皆宜，甚至還可以加冰塊冰鎮後喝，讓身體由內到外都清爽透心涼。

夏天到了，食物買回來不放冰箱就怕會壞掉。但真的什麼東西都塞進冰箱就沒事了嗎？

夏天想加速燃脂？有時候，一點辛香料就能施展魔法。

「好熱喔！要不要開冷氣？」雙胞胎姊姊A寶似乎已受不了今年夏天的高溫。

香醇濃郁的咖啡，已被WHO正名非致癌食物，反而是防癌食物，現代中醫怎麼看？

<康健雜誌食安新運動>

你是抹茶控嗎？綠茶和抹茶一不一樣你知道嗎？衛福部食藥署給了答案，抹茶粉與綠茶粉的原料皆為「綠茶」，但製程上略有不同。農委會茶葉改良場副場長邱垂豐接受媒體訪問後表示，據他所知，台灣並沒有生產抹茶的技術，「台灣販售的抹茶產品，如果茶粉產地為台灣，很可能就是綠茶」。

布丁不必加雞蛋、米粉成分不含米、麵包過期不發霉、冰淇淋不會融化……這些都是添加物的「功勞」。目前合法食品添加物近800種，可調配出數萬種複方添加物，吃下肚後在體內積少成多，安全性難以評估。歐美國家已吹起「簡單配方（Clean Label）」的浪潮，以天然食材取代或減少添加物，台灣也有廠商開始跟進。與其幻想不要吃到添加物，不如懂得聰明選擇，減少身體負擔，為自己的健康負責。

拜託你不要再寫我是什麼無菜單創意料理，大家都誤以為是什麼高檔餐廳，來了之後還有人在網路上攻擊我們環境雜亂，我們本來就不是餐廳啊，」翔哥義憤填膺地表達他對自己「家宴」的詮釋。「就是到池上翔哥家吃飯，我做什麼你們吃什麼，就真的是我家，你寫『翔哥小吃店』也是可以啦！」一席話逗得用餐客人哈哈大笑。

可不是任何茶葉將它磨成粉，就能稱為抹茶。抹茶哪些營養勝過綠茶？選購抹茶哪些事項該注意？

麵包過期幾個月不發霉、牛奶放在室溫下多日沒酸臭、冰淇淋開封一整天仍形狀完整不融化⋯⋯，消費者將種種看似有違常理的現象歸咎於食品添加物，並且大加撻伐，在一連串食安事件爆發之後，添加物儼然成為全民公敵。

面對添加物的種種疑慮，大家都想問，添加物能不能不加？

無二，因為舊時光中的氛圍難以複製。