入夏午後，潮濕悶熱的空氣讓人無比昏沈，但在台中金典綠園道四樓小講堂中，卻飄出一股令人清爽、醒腦的檸檬香。20名糖友正興奮地拌著鷹嘴豆沙拉、捏著手裡的起司球，邊忙著拿手機拍照：「哇，你做的看起來好美！」、「我沒想過糖尿病還可以吃這麼好耶！」

中醫認為春天宜溫食，雖然天氣轉暖仍不建議多吃生冷，把「冷沙拉」改成「溫沙拉」更養生。

清明前後是桑椹盛產期，每年到這個季節，中南部田間、圳溝旁隨處可見結實纍纍的桑樹，晶瑩烏黑的桑椹不但酸甜可口，更是防癌抗老的保健聖品。

冷泡茶中酯型兒茶素、咖啡因較低，茶胺酸較多，滋味較甘甜

綠茶

前茶改場場長陳右人指出，由於茶葉產量有限，過去確實以較平價的茶葉或高價茶的副茶製成茶包，不過為了因應消費者求快求便利的飲食習慣，茶包的選擇也愈來愈多，已經不是低價、品質差的代稱了，許多甚至強調「原片茶」，不再以粉末入茶包，而是將茶葉稍微切碎提高萃取率，讓民眾能快速泡出芳香好茶。

很多人喝茶養生，卻也擔心喝茶喝出問題。「隔夜茶」便是其中一項。網路上甚至出現「喝隔夜茶會致癌」、「隔夜茶有毒」、「隔夜茶會產生過多鉀離子，喝了會傷腎」等傳言，令人緊張。

不要抵抗這兩個事實：一、茶才是全世界最多人喝的飲料，不是咖啡；二、茶真的比咖啡對你有益。今天起，你應該喝茶多於喝咖啡。

食慾不振的炎炎夏日，來一杯清爽涼潤的蔬果汁，不但暑氣全消，還能幫助腸胃蠕動，無論心頭、腹內都不再鬱結。來吧！自製蔬果飲，９種魔法百搭蔬果：

如果票選「有益健康的油」，橄欖油絕對榜上有名。但是您知道世界上最大的橄欖油生產地是哪一個國家嗎？怎麼樣才能挑選到最健康又優質的橄欖油？

止口乾，又不礙胃！這就是你所認識的麥仔茶？讓老祖宗的智慧、西方的醫學一起告訴你，麥茶比你以為的要好更多。

夏天到了，食物買回來不放冰箱就怕會壞掉。但真的什麼東西都塞進冰箱就沒事了嗎？

「鏘！鏘！鏘！」滿頭銀髮、80歲的周碧蓮緊盯鐵鑊翻炒豆乾肉絲，「太乾了，加點水，」帶著老闆娘的豪氣及俐落身手，抓起空碗盛水淋鍋，起鍋前丟把嫩綠芹菜段增添香氣、顏色，不到5分鐘端出一盤香噴噴的豆乾肉絲，這是女兒忽忽（林岱維）生前最愛吃的一道菜。

《世界起司輕圖鑑》209種最受歡迎的起司入門指南，書摘試閱：

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