從超商購買的波蘿麵包，含有4類共11種食品添加物，包括膨脹劑、黏稠劑、乳化劑和香料。

知名中式餐廳限量推出一盤要價1200元、新鮮現刨黑松露的蛋炒飯，吸引饕客們趨之若鶩。松露為什麼會如此昂貴？而一般餐廳裡常見的松露義大利麵、松露醬裡又真的有松露嗎？

坐在輪椅上，認不得人、情緒暴躁又不肯動的失智母親，現在竟然能記得醫生的名字、每天到公園散步，笑容滿面跟女兒打招呼。

許多失眠的朋友曾詢問：有沒有治療失眠的好方法？當然最有效率、最方便、最便宜的方式就是：接受藥物治療。然而，除了藥物治療外，有沒有非藥物的治療？有沒有能減少藥物，治癒失眠的法寶？

台灣人愛喝茶，全球喝茶人口更超過2億。喝茶的好處已經有許多研究證實，但怎麼會喝出肝指數飆高？

西雅圖極品咖啡遭踢爆，把原本用在濾掛式咖啡原料的羅布斯塔咖啡豆，攙入、混充或假冒為阿拉比卡咖啡豆，包裝上卻標示「100％阿拉比卡豆」，除了繳回1,000萬元不法所得之外，劉姓總經理也以300萬元交保，究竟「阿拉比卡」和「羅布斯塔」咖啡豆有何不同呢？「羅布斯塔」真的比較差嗎？

西雅圖極品咖啡遭到踢爆，將羅布斯塔咖啡豆，混充阿拉比卡咖啡豆，究竟2種品種的咖啡豆有何不同呢？

飲食的品質與免疫力息息相關，優質的營養能讓身體的免疫大軍養足戰力，捍衛身體健康。 今年，加拿大多倫多聖邁克爾醫院從最新研究中證實，黃豆與心血管疾病有密切的健康關聯。在加拿大2019年的最新飲食指南中，鼓勵加拿大人從植物中，如黃豆補充蛋白質、鈣質等營養素，以取代奶類及肉類之攝入註2

以為夏季才有濕氣嗎？其實冬季的寒濕才是萬病之源。濕氣容易在寒冬悄悄鑽進體內，不及時祛濕，長期堆積在體內，不利於人體健康。彭溫雅醫師以中醫的觀點，分析如何從飲食、運動和生活習慣下手，以加速身體器官排濕，促進體內循環。

初到河內的旅人常會對咖啡館菜單上的「蛋咖啡」感到好奇。這個河內特有的飲品，可不是商人為了吸引觀光客而發明的創新噱頭，而是在動盪歷史背景下誕生的產物。

菇類是餐桌上常見食材，含有豐富的膳食纖維、維生素B群和礦物質，除了許多研究證實有提升免疫力、防癌和降低膽固醇的健康效果之外，新研究發現，還能延緩大腦退化，讓你頭好壯壯。

院子裡自種的金桔樹，不僅可供觀賞增添吉利意涵，也是料理烘焙的加味好幫手。

面對焦慮、心裡不平靜，不妨試試以下5款精油，幫助自己安定心神、維持生活基本秩序，恢復身體最佳預設值。

運動後來份輕食土司，快速修補體力 「近二十年來國外不少研究顯示，運動後攝取麵包、麵食類、穀類食物、糙米、馬鈴薯等複合性澱粉有助於肌肉修補，至於富含糖分的餅乾與蛋糕等單一性碳水化合物，則應盡量避免。除了澱粉類，水果也是碳水化合物中不錯的選擇，柳橙、蘋果、奇異果與番茄等都很適合當運動後的補充，甚至可以做成果汁，加速身體吸收的速度。」(資料來源：康健雜誌165期)

微酸的蕃茄與大量蔬菜熬煮的鮮甜，配上煨煮至恰到好處的嫩牛肉，既是香氣撲鼻的羅宋湯，也能變成一碗營養滿分的蕃茄蔬菜牛肉麵，或是盛一碗白飯配湯吃，又成為一道充滿異國風情的料理；更重要的是，這碗蕃茄蔬菜牛肉湯還能滿足熟齡族群一餐所需的蛋白質與膳食纖維之攝取量！