每天現擠牛乳，除了鮮飲之外，還能做成雪白柔軟的天然起司，觸動味蕾。使用國產鮮乳的「慢慢弄」，掌握起司的美味公式，將里程短、風味佳的新鮮起司送到餐桌上，成為台灣唯一一家以國產自製起司打入餐廳、飯店的乳酪坊。

產業界近年興起「升級再造」風潮，從淘汰食材和剩食中尋找新商機，就是減廢運動的新實踐。

他是舞台上光鮮亮麗的喜劇演員，也是最接地氣的行腳節目主持人，年過花甲的許效舜還是一樣的敬業、感性、提攜後輩，他活在當下、用心感受，走過台灣每一寸土地，不愧對僅此一次的人生旅程。

甜食雖然讓我們有短暫的療癒感，不過長期攝取過多的糖分，卻增加體重過重與肥胖的風險，並且造成慢性發炎、新陳代謝受阻，代謝疾病與癌症的發生率也將大幅提高。呂美寶營養師教大家如何成功「減糖」的4大祕訣，從餐桌開始實踐「真健康」。

冬季裡，樹叢中鮮紅帶刺的洛神花顯得格外亮眼，當純白帶點粉紅的花朵凋謝後，豔紅色的洛神葵隨之現身。一顆顆豔麗的洛神葵，可入菜，為菜餚帶來酸香與增添玫瑰紅色；做果醬、調飲品，不但色澤光采奪目，更是視覺、味蕾的一大享受。

進入更年期後出現許多身體變化，該如何自我保養，度過不適？暢銷書籍作家、芳療師Gina（本名許怡蘭）指出，更年期是女性生命中的重大轉化，但症狀並非疾病，只是反應情緒的出口，透過精油療癒、面對自己，就能重新找回身心平衡。

在高雄經營11年的THOMAS CHIEN Restaurant創辦人、廚藝總監簡天才，在最新公布的米其林2023榜單首度入榜並摘下綠星，標舉其在永續作為上的領先。

還記得小時候，半夜肚子餓，靜聲地打開廚房的櫥櫃，悄悄拿出隨緣速食泡麵，當熱水咕嚕嚕響，沖向調味包及麵體的那一刻，肚子即將被填飽的滿足感也油然而生。時至今日，素食已經不只是素食，根據全球市調公司歐睿國際（Euromonitor International）2021年3月發布的最新統計，減少吃肉的彈性素食主義者佔全球人口的42%！據調查，追求健康、友善地球成為這群人減少吃肉的主因。

你是真的餓了，還是忍不住想吃？相信「減重」曾令不少大人陷入與食物的拔河–復胖的迴圈。在《情緒減重》這本書裡，作者提出「情緒包袱卸下了，身體就瘦了！」的觀點，鼓勵大家轉化食物和身體的關係，讓減重成為療癒內在的開始。以下摘自《情緒減重》：

芝麻功效對頭髮有益，能預防掉髮、白髮，對肌膚、骨骼還有強效的抗氧化作用，芝麻怎麼吃好處最多？一次看懂黑芝麻、白芝麻的營養和功效差異，還有4大食用禁忌。

《康健》25週年推出「真健康」，強調身心靈與環境整體的和諧與均衡，才是真健康。讓健康成為生活，從「森林浴」開始，認識輕鬆減壓、提升免疫力的自然療法。

交通部觀光局2022年推出「凰金」樂齡旅遊品牌，打造適合樂齡族群的主題旅遊。其中，復古鐵道主題是不少大人的喜好，全台僅剩唯一一台普快車「藍皮解憂號」2021年重新打造，讓大人們可以搭上記憶中的火車，慢遊南迴線鐵道秘境，今年11月即將突破5萬名人次搭乘。

「國境之南」屏東東港是海角七號的故事發源地，也是許多人來到屏東的必訪景點。交通部觀光局2022年推出「凰金」樂齡旅遊品牌，打造適合樂齡族群的主題旅遊，選中屏東東港為推薦景點，結合生態、知性與在地美食，提供大人難忘的南台灣慢遊體驗。

在中醫觀點中，依照24節氣特性，調整食材、食譜、作息即所謂「順時調養」。24節氣食療怎麼吃？吃哪些食材？不同季節食譜、節氣生活禁忌，本文一次整理。

「秋分暝日對分」，表示從此開始晝間漸短，夜間漸長。雖然天氣涼涼的很舒服，但氣候多變、早晚溫差大，抵抗力需要多留意！從中醫觀點來看，無論是外部環境或是身體內部，都是由陽轉陰的過程，秋季為炎夏與冷冬之間的過渡期，應特別用心調養身體及提升保護力，也是關鍵時刻與疫共存的籌碼。