路上的咖啡店一家家開，甚至從台灣開到全世界，每天早上醒來後先喝一杯咖啡醒腦，下午茶再來一杯當點心，有時候熬夜加班也得依賴咖啡提神，台灣人到底有多喜歡喝咖啡？ 根據報導，台灣平均每人一年喝122杯咖啡，可見咖啡成為大多數人生活的一部分，只是，每個人都適合喝咖啡嗎？總是有人說飲用咖啡過度會有心悸的感覺，甚至會引起胃食道逆流。 最近又有研究提出喝咖啡有保護眼睛的作用，但也會引起眼壓偏高，究竟，喝咖啡真的能護眼嗎？

美國皮膚學術期刊一篇由荷蘭鹿特丹依羅斯慕司教學醫院研究者梅奇克發表的論文，發現吃較多蔬果和魚類的女性，皺紋較少，而吃較多肉類、糖、脂肪和酒精的女性，皺紋較多。不過，在這項研究中，男性皺紋的多寡，並沒有因進食型態不同而出現顯著差異。當然，研究者在統計時，已經排除抽煙、日曬等促使皮膚老化的因素。

懷孕本來應該是女性最重要並懷抱喜悅與期待的人生階段之一，不過，對部分女性來說，卻成為一段感到困惑、害怕、壓力，甚至憂鬱的時期。根據統計，大約14~ 23% 孕期女性有憂鬱症徵狀或罹患憂鬱症，然而其中許多人沒有接受正確的憂鬱症診療，因此容易傷及胎兒。

砧板是廚房烹調必備用具，但每日使用砧板切剁各式肉品、海鮮、蔬菜、水果，該如何才能確保砧板清潔呢？高雄市立鳳山醫院營養治療科營養師廖嘉音表示，不同的砧板適用不同的清潔與消毒方法，每日徹底清潔，並依個人使用頻率定期消毒，就能保障居家飲食健康。

明明有愛的兩個人，為什麼會出現「愛不到」的困境？

世界衛生組織(World Health Organization, WHO)日前將電玩沉迷(Gaming disorder，或譯電玩失調)正式列入精神疾病，引發不少關注與討論。

攝取膳食纖維對健康有益是眾所周知的事實，例如：改善便祕、幫助排便、降低血中膽固醇與血糖等，也可能對體重控制有幫助（因為富含纖維的食物會增加飽足感，而減少進食量），但民眾對於缺乏膳食纖維會改變腸道細菌族群的生態，並增加疾病風險，卻知之甚少。

現代人普遍外食，除了高油、高鹽、高糖的飲食陷阱外，營養攝取也不易均衡；此外，再加上工作壓力大，疲勞、無精打采都是常見症狀，也讓現代人習慣以保健食品來補足身體所需。

許多人喜歡吃牛肉配紅酒，然而，紅酒中含有單寧酸，若與蛋白質食物一起食用，是不是會造成腸胃的負擔呢？財團法人彰化基督教醫院營養師陳燕華表示，吃牛肉配紅酒，對於腸胃較弱的人可能會影響消化吸收，尤其對老年人或肌少症患者來說最好盡量避免；此外，單寧酸也可能會影響鐵質吸收，因此建議用餐時最好減少紅酒攝取量為佳。

生病的原因有很多，包括時令影響、起居不當、飲食失調、心情不好、環境汙染等，現在這個時代，後兩者的影響尤其嚴重，以致於得到慢性病、罹癌的人數年年遞增。不過不必太擔心，凡事皆為一體兩面，當外在環境嚴苛惡劣的時候，就是修煉心性的大好時機。

還記得小時候的夢想嗎？要當科學家、總統、超人、NBA籃球明星等，天真燦爛的童言童語勾勒出無限可能的未來，兒時的夢想是人生上半場打拚的藍圖，有些實現了、有些放下了、有些遺忘了......

牛奶的議題一直以來都非常熱門，從乳糖不耐症、牛奶會致癌、牛奶會導致骨質疏鬆症，甚至有許多書籍聲稱人類喝牛奶是酪農業的陰謀。

38歲的陳先生發現最近半年的尿液顏色都很深黃，而且有泡泡，因為父親5年前罹患尿毒症，一直洗腎至今，所以他很擔心自己的腎臟也出現問題。不過，尿液檢查的結果正常，並無蛋白尿現象，經過報告解釋，建議他多攝取水分後，尿液顏色轉為較淡黃，泡泡也變少了，他才鬆一口氣，掃除心中的擔憂。

選擇素食、葷食？

你知道嗎？長期的高脂飲食、滿肚子壞菌，不僅影響腸道的健康，使你排便不順、大腹便便，更有可能是你「瘦不下來」的元兇！