在親朋好友們的社交場合中，經常聽到有人無奈地表示「生活過得平淡、日子顯得無聊」。這些話聽起來，讓人感覺到，人生中似乎有點煩惱反而好過些，都沒煩惱時，是不是反而覺得日子難過呢？俗語說「人生如苦海」，但是如果不苦的話，是不是可能又變得太平淡無趣了？

「媽，妳今天中午吃什麼？」晚餐時我滿嘴飯菜，口齒不清地問正在迷連續劇的媽媽。「問這個幹麼啊？嗯……咦？」媽媽從電視機前轉過頭，偏過頭仔細回想。

知名藝人的女兒平時注重養生、年紀又輕，竟檢查出罹患大腸癌。消息一出，引起許多民眾關注，意外讓糞便潛血檢查受檢人數暴增。

人體的新陳代謝是個極為複雜的過程，透過食物我們獲得營養，這些營養成分中有些會提供熱量與提供組織的新陳代謝，例如醣類、蛋白質、脂肪與酒精，當然還有更多不提供熱量的礦物質、維生素等，一起提供人體正常運作所需的營養，這就是為何均衡飲食那麼重要的原因。

頂新商人不老實，把不該給人吃的飼料油賣給人吃，全台人民眾抵制，包括頂新持有的味全公司。其實，味全最有名的是牛奶，在台灣時我也只喝林鳳營。

我接觸營養學這麼久，教營養學這麼久，覺得最難傳達的部份就是「糖」和「醣」的教育。

不要把良好的視力視為理所當然。

只要少吃糖、多運動，就可以讓你從內到外變年輕？這是真的嗎？ 《驚！少吃糖讓你從內到外變年輕！》審訂＆推薦者台灣營養基金會執行長吳映蓉博士可以篤定地回答你：「是真的！」

相較於其他國家，台灣在香草的使用上相對的較少，市面上也比較不常見，但其實只要適量的使用香草，並加上簡單的調味，就可以讓食材帶有一股清香，也更夠能引出食材本身的味道，在這個舌頭被調味料綁架的飲食習慣下，您不妨也來試試這簡單又美味的香草烤雞！

從健保開辦之後，除了定期洗牙之外，從未用健保卡看過一天病、住院一天院的國偉，因為自認身體健康、壯得跟牛一樣，所以，從來在保險業務員跟他兜售各種健康險時，他都以「自己從來不生病」回絕。

不同的食物或營養素同時攝取，能達到各種不同的效果：

在我們平日的飲食習慣上，除了要多蔬菜、適量水果、碳水化合物來源多選擇全榖根莖類、低油脂外，各種食物間其實有著所謂的協同作用 （Food Synergy），也就是一種營養物素促進另一種營養素在體內的吸收或保留。

近年來，與失智症患者有關所引起的家庭不幸事件，經常出現在媒體社會新聞，有失智症患者遊走後，找到時卻是冰冷的遺體；有的產生幻覺及暴力行為，不自主的傷害到家人；有的則是家人不懂的照護技巧與壓力紓解，與患者一同結束生命；先前的一部法國電影「愛慕」(Amour)也是類似的議題，一對80多歲、鶼鰈情深的音樂家夫婦，老先生在長期照顧血管型失智症的太太後，在極度無奈和悲傷中，悶死了睡夢中的老太太。

美國知名女星安潔莉娜裘莉接受預防性雙乳切除術，她可以放心地跟孩子說「不用擔心」了。

是否能理性來認識失智症的危險與保護因子，感性的規劃趨吉避凶的生活，就算活到80或90歲得到失智症，屆時，失智症的照護方式、技巧及品質也都提升，事先作好人生規劃，得到了就坦然面對。