人類追求健康長壽，百歲人瑞的養生祕訣大家都好奇，其實人瑞健康長壽最主要的原因是心態好，而非飲食或運動，有的人瑞甚至很少鍛鍊身體。想要健康長壽，心態是關鍵，俗話說：「藥療不如食療，食療不如心療。」疾病其實是先從生命無形的部分如精神、心理出現問題開始，可見心理健康的重要，因而有「最好的養生是養情緒」的說法。

從中醫觀點，吃對體質，寒溫適中，免疫系統才能發揮作用，早期清除癌細胞。

40多歲男，自幼茹素，還是胎裏素，以有機蔬果為食物來源，很少外食、作息正常、每日運動1小時、不抽菸、不喝酒，以精力湯，蔬果汁做為點心，每天排便，卻被驗出疑似大腸癌，再經兩家醫學中心複診確定為大腸癌第3期。經朋友介紹來門診時，仍然無法接受自己已罹癌的事實。

腹部囤積的內臟脂肪不僅影響外觀，更威脅心血管健康。如何不用瘋狂節食也能有效減脂，重塑輕盈健康的美麗體態？

燕麥不僅是懶人料理的食材首選，更有許多營養素和功效，其中又以高膳食纖維含量著名，每100公克含有8.5克，是同等重量地瓜的3.5倍，白米的12.1倍，每天一碗可以補充台灣人最缺乏的膳食纖維，是可融入飲食中的保健食品。

酮酸中毒常見於糖尿病患，緊急處置通常不會留下後遺症，但若沒有及時處理，還是可能有生命危險。酮酸是什麼？為什麼會酮酸中毒？一次了解原因、症狀與治療。

米其林一星餐廳「NOBUO」主廚李信男（Nobu）的料理之路，是一段又一段的追覓旅程。他找尋已逝家人與好友，曾經共同擁有的美味。在心裡最柔軟的角落，用食物，拼湊著記憶裡的碎片。

台灣洗腎人口世界之冠，每8人就有1位有腎臟病，總洗腎人數超過9萬人。洗腎平均壽命能延長多久？會痛嗎？解析洗腎原因、長期洗腎後遺症有哪些。

海鮮素（或稱魚素）是一種可以吃海鮮的素食文化，在營養攝取上在葷食和素食中間達成一種平衡，能吃到蔬果又能攝取優質蛋白質。魚素是什麼？有什麼健康效益？

你曾為誰做過一道難忘的菜？哪道菜承載著你與摯愛之人最深的記憶？《康健雜誌》舉辦「那一道菜，藏著我想說的愛」徵文活動，精選出3篇動人之作。從樸素的家常菜，喚起你我深藏的情感。說不出口的「愛」，其實早藏在一鍋湯、一道菜、一雙忙碌的手裡。

什麼是家的味道？柴燒的香氣、部落的食物、母親的廚房，這些看似家常的細瑣，在彭天恩的心中，建構出只有家才有的安心溫暖。

帶著米其林三星主廚的光環，陳泰榮在餐飲江湖自有地位。做菜，就像是身體的自然反應般順手流暢。回到自己的角色，如何為愛的人做菜？對待恩師，端出精心烹製的古法老菜；照顧媽媽，最家常最好吃。原來關鍵是：觀察需求、投其所好。

整個冬天一直延續到早春3、4月，都是芥菜最好吃的時候。本土種植的抱子芥菜，略苦回甘，營養滿分。

端午節必吃粽子，北部粽、南部粽各有擁護者，先別說哪種好吃，從營養師的角度來看，哪種粽子熱量最高？想減重或糖尿病、腸胃不好、高血脂、腎臟病等4大族群的人該怎麼健康吃粽子？