買瓶好醬油，菜香人健康。若願意花比釀造醬油高價選購傳統手工釀造，該如何辨別？

繼紅豆水後，最近又流行黑豆水，主打除了消水腫外，還能養顏美容、有助產後發奶。

幾年前，坊間自然醫學、健檢診所推出「慢性食物過敏原檢測」，彷彿只要透過檢測免疫球蛋白IgG，找出孩子不該吃哪些食物，就可以解決從過敏到過動的所有問題。

近30年來，全世界過敏發生率持續上升，科學家不斷尋找治療過敏的關鍵。

一年四季逛市場都少不了青江菜的蹤影，因為料理容易，外觀討喜，也常被作為擺盤蔬菜。軟嫩多汁的東坡肉要有青江菜才能襯托出它的美味，受人喜愛的上海菜飯也歸功於青江菜的香味，才能讓人一口接著一口。

糖尿病不可能消失，卻可以控制，從破解飲食迷思，到如何自救、急救，我們教妳如何步步為營‧‧‧‧‧‧

世衛組織（WHO）旗下的國際癌症研究機構（IARC）在2015年正式將紅肉列為2A級致癌物，加工肉類列為1級致癌物。

地中海飲食離台灣很遠？不盡然，洋蔥、大蒜、番茄、菇類、茄子，都在台灣人的生活中。只要掌握原則，也能像南法人一樣悠閒野餐去。

想要100歲都還能用自己的牙齒吃飯，就從每一餐開始。

1950年，台灣十大死因前幾名分別是感染性腸胃炎、肺炎、結核病、週產期病況，50年後，十大死因前五名變成癌症、心臟病、腦中風、肺炎與糖尿病等，與已開發國家類似，主要死因以慢性病與癌症為主，這些疾病發病的共同危險因子就是「老化」。

2025年，相較於台灣進入超高齡社會，日本團塊世代（約等於戰後嬰兒潮）在這一年將大舉進入75歲，將有五分之一成為75歲的中齡老人，日本面臨的挑戰更加嚴峻。

想要更快恢復肌力與健康骨骼，飲食的搭配也不可或缺。敦仁診所營養師李姿儀表示，熱量、蛋白質、鈣質的足夠攝取可以讓術後恢復更順利。

一位身形佝僂的爺爺來到河原英雄醫院。他似乎連走路都忘了怎麼走，光跨進診間都很困難，爺爺的眼睛睜不大開，感覺整個人的精力耗盡。

慢性阻塞性肺病（COPD）患者常有慢性咳嗽、咳痰，連呼吸也覺得費力，影響生活品質。抽菸是造成慢性阻塞性肺病的主因，但一項新研究發現，飲食習慣可能也跟它有關。

未到七老八十，就咬不動蘋果、嚼不爛青菜？生活變得索然無味。一口爛牙不只不美觀、講話漏風、不能吃美食，現在有愈來愈多研究發現，牙齒不好與心血管疾病、血糖控制有關，甚至影響未來是否失智與失能。日本發現，健康長壽的祕密就藏在「咀嚼力」。顧好牙齒，能攝取真食物、刺激大腦，讓人開懷大笑、身心滿足。其實，想要有一口好牙並不難，現在就加入護牙行列，嚼出幸福人生。