《康健》健康城市大調查，涵蓋預防到治療5大構面、33項指標，綜覽各縣市在慢性病防治的表現，以期促成討論與民眾重視。

別讓高血壓、高血糖、高血脂「蛀」掉你的健康

芝麻有百般好大家都知道，唯一常聽到的負面評語是吃了容易燥熱。關於芝麻燥熱有不少解釋，例如經過高溫焙炒再榨出的芝麻油，或是用芝麻油爆香薑片的料理吃了才會上火，使體內火氣升旺，產生口乾舌燥、喉嚨發緊的反應。好在現代的方法加上傳統的智慧，可以輕易對治因為高溫而引起的缺點。

每次踏進便利超商，聞到那股濃濃的滷汁與茶葉混合的香氣，總是忍不住走過去。但拿起夾子的那瞬間，又湧上許多「蛋蛋」的煩惱：蛋是高膽固醇食物，好像少吃為妙？蛋殼看起來顏色太深的好像不太好，蛋白質會被破壞？茶葉中的單寧酸跟蛋白質結合也會影響蛋白質吸收？網路傳言蛋黃上那層綠綠的是硫化鐵，對健康有害？

傳說日本長崎原子彈核爆後，有人依賴喝味噌湯壓制輻射傷身的發作。70年後營養界的新研究卻說要小心、防太鹹。食物的「健康」定義不斷更新，而這次《康健》調查也發現，民眾與營養師對健康食物的想法落差極大。還有哪些食物觀念需要翻轉？

糙米的營養價值比白米高，但你可知道，還有一種穀物比糙米更營養？紅糯米是近兩年當紅的本土原生作物，它還含有豐富花青素，是天然的抗氧化物。

健保調查藥價，往往掀起醫院新一波換藥潮。長期服用的藥品突遭醫院撤換，民眾如何自保？

連續17年《康健》雜誌健康城市大調查2016年最新報告出爐。今年以打擊慢性病為主題，將全國22縣市分成「六都」、「非六都」、「離島」3組，台北市、宜蘭縣和連江縣奪下各組冠軍，獲選「打擊慢性病最給力城市」。3組中，新北市、屏東縣與金門縣暫屈末座，還要再努力。(表1)

子宮是影響女性生理機能運作的重要關鍵。將子宮照顧好，氣血循環自然好，精氣神足夠，臉色自然紅潤，人也會顯得更年輕。女中醫告訴你月經週期4階段要如何吃出好氣色。

在端粒的理論中，吸菸者會罹患咽喉癌或肺癌，感染病毒或細菌的人會得到子宮頸癌或胃癌，這是可以理解的事實。但也有人無法接受，「我既不胖又沒有暴飲暴食，而且比一般人還注意自己的身體健康，為什麼還是得了乳癌呢？」

蚯蚓是有如管子般的生物。我們的身體也同樣由管子所組成，消化管、氣管、血管等。這些管子的內側有黏膜，隨時受到來自外界的刺激。

近來掀起一波益生菌熱潮，不過有些人發現，一旦不食用益生菌產品，又會開始便秘。

我在治療癌症的過程中，對於醫療的本質有些想法。

「魚肝油跟魚油是不是一樣？」許多人都曾有這樣的疑惑，其實魚肝油、魚油的來源、成分完全不同，保健功效也大不相同，若誤將魚肝油當魚油吃，一旦攝取過多，會有中毒的風險。

常需外食的慢性腎臟病患者，可以：