你身旁也有這樣的人嗎？總是大吃大喝、不運動，卻一點也不胖，四肢甚至超纖細。其實不見得要羨慕他們，因為他們可能是「瘦胖子（skinny fat）」，也就是BMI通常正常、甚至比較低，但經檢查之後，發現可能有高血糖、高血壓、好膽固醇偏低、高三酸甘油脂、發炎等健康問題。

環保署委託中央大學環工所團隊做的「細懸浮微粒（PM2.5）化學成分監測及分析」，結果在板橋站驗出塑化劑成分，是國內第一次驗出空氣含塑化劑，環保署推測這和民眾大量使用塑膠製品、粉塵散逸有關。面對塑化劑無所不在，民眾如何保護身體健康？

只要有心運動，永遠不嫌晚。南韓企業家李淳國，在7年前狹心症突然發作，讓他頓悟到「健康無可取代」的真理。他卸下財團經營人身分，搖身一變，成為專研運動科學與健康管理的專家。他特別強調，在進入老年之後，肌肉訓練對維持健康的重要性。

走在街上放眼望去，飲料店和便利商店林立，年輕人幾乎人手一杯飲料，把飲料當水喝。可別以為年輕有本錢，小心，過量可能導致肥胖、糖尿病，腎臟病未爆彈也可能已經埋下。

美食提供我們心理慰藉，讓心情由陰轉晴。但如果經常性靠食物紓壓，代表你可能無法分辨出真正的飢餓感，而是任由壓力擺布你的食欲。

蔬果、豆類、堅果與全穀雜糧等植物性食材，除了富含維生素、礦物質及膳食纖維外，還有數千種不同的天然化合物，稱為「植化素」。植化素可歸類成5大顏色：綠、黃、白、紅、黑色。這些食材多半容易取得，只要每日均衡攝取，保健功效就像超級食物。

聽到「3點不動1點動」，大部分的人都會聯想到這是攀岩技巧原則，不過其實這也是財團法人車輛研究測試中心（車輛中心）獨特照顧員工的企業文化，指的就是對員工健康照顧的重視，讓員工在工作、生活、健康3點能取得平衡，並且串聯運動理念。

帶點珍珠白色的清甜薏米水，又稱薏仁水，能解熱、去濕排毒，是東南亞的庶民飲食，更是許多女星的最愛，影星陳紅、范冰冰愛喝薏仁水保養皮膚；鄭秀文、小S則靠紅豆薏仁水消水腫、去痘痘。

隨著年紀漸長，我們在外表、體態努力保持年輕，但一根根冒出來的白髮卻仍然讓人傷透腦筋？究竟該如何在維持輕齡形象的同時，又能兼顧健康呢？ 9月21日康健《大人生活實驗室》邀請到皮膚科權威廖苑利醫師和日本花王研究室的研究員福原先生，與民眾暢談白髮困擾的正確解方。

1天能吃幾顆蛋？瘦子不怕高血脂？吃素能控制膽固醇？關於膽固醇的林林總總，所有疑問為你一次解答。

4個月擺脫17公斤、更難得的是9年來維持體重沒復胖，血壓及膽固醇都保持在正常範圍內，台大開課秒殺的營養學老師洪泰雄分享他的降膽固醇飲食祕訣。

血泡在油裡，這是總主筆張曉卉看了我的體檢報告之後用的形容詞。

為什麼吃過東西還是感覺餓？要留心，這可能是疾病的警訊。

更新日期：2019/11/21 更新內容：「未來肉品」風潮吹進台灣，現在不僅在餐廳、速食店可以吃到，甚至可以直接買植物肉漢堡排回家自己料理。「Beyond Meat未來漢堡排」正式進軍便利商店，雖然新奇時尚，但價格不斐，挑戰國人的味覺和荷包。未來肉究竟有什麼祕密，可以風靡全球，跟台灣傳統素肉又有什麼不同呢？

各國飲食指南大多建議少吃紅肉，國際癌症研究機構（IARC）甚至將紅肉列為2A級致癌物。但近期有分析研究推翻這樣的說法，認為吃紅肉跟疾病無顯著關係，不用刻意少吃，真的嗎？