疫情推升消費者的健康意識，再加上清冠一號推波助瀾，使得漢方保健風潮來襲。

「減法」一直是大眾在飲食、生活上推崇的生活態度。過去在飲食上已有減少糖分、油脂，減少調味吃原味、減少加工吃原型食物等概念，這幾年對於減少澱粉的飲食法更趨之若鶩。

依據國民健康署《106-109年國民營養健康狀況變遷調查》統計，臺灣18歲以上成人糖尿病盛行率為11.1%，且仍持續升高。「糖尿病」儼然已經成為「國民通病」。糖尿病對健康影響深遠，併發症遍佈全身，包含：心血管疾病、腎病變、眼部病變以及周邊神經病變等，對糖友的生活品質、心理壓力都造成相當沉重的負擔，故及早發現並積極控醣是非常重要的！

「你跟飲食的關係，象徵著你如何處理生命中的一切，」功能醫學營養專家呂美寶如此說道。我們飲食，並不只是為了維持生命，與他人建立關係，捕捉身體與情緒發出的訊號，同等重要。每一天的每一餐都在提醒我們，要認真對待自己，好好照顧自己

在後社群時代，消費者非常容易取得健康資訊，並透過媒體和專家了解對應不同症狀的保健食品。以護眼保健食品為例，消費者過去僅認明葉黃素，但現在有更多人知道紓緩乾眼不適，要補充的是魚油或蝦紅素。消費者健康認知度提升，保健食品區隔性與迭代更為重要。

樹豆盛產於亞洲、非洲、拉丁美洲等乾燥地區，由於富含蛋白質，是這些地區經濟弱勢族群的重要營養來源，在全球乾豆產量排行第6，而且是繼大豆後第2個完成基因定序的食用豆類。

隨著增肌減脂、肌少症議題討論熱度增加，全球燒起蛋白質熱潮，食品專業媒體《Foodnavigator》2023年調查指出，29％的消費者認為蛋白質變得更重要。

有慢性病史的民眾要注意，小酌一杯可能引起低血糖問題，教你如何在享受節日飲酒時，正確掌握安全份量，選擇低糖酒品，並搭配合適的食物來減少血糖波動。

2023年，全球大環境面臨震盪變化，疫後活動復甦，更讓健康產業百花齊放。邁入2024年，哪些健康飲食和營養趨勢將主導我們的生活？康健雜誌與健康行銷團隊「好食課」合作，預測最具代表性、足以影響今年飲食市場的30大趨勢。

「藍區」源自對地球上最健康、最長壽的人做的創新研究。《藍區挑戰》作者丹・布特納找到世界有五大長壽的藍區，分別是：義大利的薩丁尼亞島、哥斯大黎加的尼科亞半島、日本的沖繩、美國加州的羅馬琳達，以及希臘的伊卡利亞島。並根據對藍區百歲人瑞進行以上研究，創造出下列簡單的食物準則與食譜。

睡眠不佳可能有許多原因，包括壓力、運動、光線以及日常活動等等。 不過，如果你難以入眠，不妨也從飲食習慣方面找找原因。

Z世代來了！保健食品業準備好了嗎？

西洋菜又名豆瓣菜，是原民常見野菜，從日治時期引進台灣，並成為阿美族主要食材之一。

疫情大幅改變人們的消費觀念與行為，享受主義氛圍遍布全台，金字塔頂端的消費者在充斥著A5和牛、帝王蟹、白松露等高級食材的紅海中找尋更頂級的享受。

糖尿病可以吃什麼主食？哪些水果可以吃？三餐都外食怎麼控制血糖？