傳播登革熱的兇手是埃及斑蚊和白線斑蚊，這兩種蚊子的習性很不一樣。埃及斑蚊喜歡躲在家裡、喜吸人血；白線斑蚊不喜進屋、愛待在戶外伺機叮吸動物血。換句話說，人只是白線斑蚊的「食物」選擇之一，埃及斑蚊才是登革熱散播的最大原因。

含高鹽的食物也將要標示警語。美國紐約市上周（9／9）通過新規定，今年12月起，連鎖餐廳必須在菜單上標示出鈉含量超過2300毫克的高鹽餐點。

白醋：醋本身就是多功能的天然清潔劑，能夠用來除臭、去味、除油，可以去除清潔劑的皂垢及皂膜，尤其在硬水地區。

不鏽鋼鍋具耐用、不易生鏽，無化學塗層處理，是相對安全的選擇。

喝咖啡時，品嚐著清新芬芳的酸香味，不但嗅覺和味覺都獲得滿足，也喝進咖啡的各式果酸，它們正是有益健康的抗氧化物。

咖啡是已知天然物質中組成成分最複雜的食物，科學家從咖啡生豆中分離出300多種化學物質，熟豆更高達800多種，其中包括許多酸性有機化合物，不但是咖啡酸香風味的來源，更是對健康有益的抗氧化物。  

「食藥署具體回應，訂定食品丙烯醯胺含量指標值：黑糖為1000ppb」

宅院裡成排竹竿，冬瓜一圈圈掛著曬太陽，風裡流動清香，阿婆在一旁醬冬瓜，那是客家院 落的午後日常。

近來常見以「晚餐不吃澱粉類食物」的方式減重。藝人徐若瑄曾透露她的減重飲食中，就包括晚餐不吃澱粉，還有許多藝人、部落客親身實踐，晚餐不吃澱粉減重效果佳，有人三個月可瘦下7～8公斤。

電視機前，我們看著傅培梅與長女程安琪邊做菜、邊閒聊。安琪接著母親遞過來的盤子或話語，一切像在自家的廚房一樣自然。

營養午餐添加物事件讓我們警覺，原來米飯可能不只是米飯，在粒粒分明的米粒之間，還有沒想到的化學添加物。

​根據世界衛生組織（World Health Organization, WHO）於1995年對於食品衛生（food sanitation或food hygiene）所做的定義為：食品從生產、製造到消費者購買後，均必須確保食品係在安全及衛生之情況；在此過程中，須確保食品的安全性所必須的一切措施。

放在營養補充飲品內毒性強烈的防腐劑

不能添加防腐劑的米麵主食竟也發現違法添加事件。高雄衛生局會同檢調與食藥署南區管理中心查獲高雄市大量農產有限公司販售含防腐劑苯甲酸的陽春麵，及添加漂白劑二氧化硫過量的米粉。目前正追查產品流向，業者也以詐欺等罪諭令交保。

週日的午後，午餐時段已過，晚餐時間還很遠，一個彷彿玻璃屋的小食坊內卻仍然滿座。數片大型玻璃拼裝成兩面透明的牆，另外兩片素雅的牆面掛著幾幅小畫，桌椅陳設甚是簡單。與其說是吃情調，滿滿的客人都是衝著店內的「裸食」而來。