照片／東基創辦人譚維義（左）2014年5月在綠島潛水。

腸子裡的細菌重1～1.5公斤，比大腦還重，它們可鞏固或破壞腸壁，是左右腸道健康的關鍵。

讀者最常問我的問題之一是：「如何避免吃到過多加工品，如何吃得天然又健康？」這個問題不僅在台灣很普遍，事實上，在上班族更多、都市人口數也更為集中的美國，早已經被提出討論，且還正如火如荼地辯證中，連總統夫人都常跳出來發表高見。

美國下令在3年內全面禁止反式脂肪。油炸類食品、人造奶油等皆含有反式脂肪，過去反式脂肪被視為心血管疾病的重要成因，最新研究發現，反式脂肪可能會影響記憶力。

宵夜常是體重的敵人，可是牙齒發癢，總忍不住想嚼嚼嚼。若覺得宵夜害你長肥肉卻又老戒不掉，底下8個問題，測試你對自己吃宵夜行為的了解。

中秋節到，應景活動不外乎是烤肉、賞月、吃柚子。尤其是中秋烤肉，似乎已成為全家團圓的選擇。但提醒大家，在聯繫感情之外，也要兼顧健康。

1.黑糖有問題，生理痛怎麼辦？

一上桌就被搶光光，很難想像閃閃發光、精緻美麗如同珠寶盒的法式蛋糕，竟然藏了紅蘿蔔、牛蒡和紅、黃甜椒等印象中不受歡迎的蔬菜，來自日本東京的潮牌野菜甜點店菠啾花園（Potager Garden），把吃蔬菜的單調變得富有樂趣。

看似簡單黃豆與水的結合，單純、不添加的豆漿味，原來並不簡單。

糖吃太多會上癮，引起發炎反應、造成心血管及腎臟病變、老化、變醜，甚至致癌。世界衛生組織（WHO）今年下修了成人每日糖建議攝取量應少於25克，多國政府也從法令上出手對糖行譴責之實。

鋁鍋的優點是材質輕、導熱快，然而鋁鍋不當使用會釋出鋁離子，鋁容易沉積於骨骼與中樞神經系統，影響鈣質吸收，累積過量恐提高阿茲海默症風險。

最近感受到夜晚的涼意了嗎？見到「白露」，就代表秋天來了。農民曆的節氣以白露（國曆9月7～9日左右）做為典型的秋天氣候：氣溫下降速度快，夜間的冷涼讓水氣凝結成晶瑩剔透的白色露珠，故稱白露。

「預防受傷新原則」的第一條就是，休息太多比休息不夠來得好！

很多跑者都會遇到這種情況：他們晨跑了6～8公里，一切都感覺不錯，卻忽然間學波特（Usain Bolt）一樣飛快地跑了起來，衝進最近的廁所。如果是在類似中央公園的地方，那裡廁所很多，所以沒那麼不方便。但如果剛好離家已經很遠了，附近又沒有廁所，那可一點都不好玩，而且可能會完全破壞了你的賽跑經驗。

造成跑步傷害的首要原因之一，是脫水。