台灣幾乎一年四季都有產苦瓜，尤其在炎熱的夏天，是最適合苦瓜生長的季節。

真正在台灣「現榨」的油，只有芝麻油、花生油、苦茶油三種，這幾種油在台灣慣以未精製的「毛油」面貌販售，不經多重加工去除雜質，在自然主義者眼中，儼然是保養聖品。苦茶油的４大功效，一探究竟！

玫瑰花茶清甜香味撲鼻，是許多人和朋友相約吃下午茶的最愛。英式紅茶連鎖店「英國藍」花茶使用的玫瑰花原料昨天受苗栗縣衛生局公布驗出DDT，這項在台灣銷聲匿跡許久的毒物再現蹤，給食安議題再投下一枚震撼彈。

有愈來愈多的上班族迷上「揪團夜騎」，畢竟，若是只有假日騎車、而且還要看老天爺臉色，實在難以滿足這群「單車成癮症患者」。

沒有鐵，我們會頭暈、疲倦，甚至影響記憶力和學習能力；但是鐵並非多多益善，過量容易引發心臟病、巴金森氏症。《康健》告訴你如何正確、輕鬆又安全地補鐵。

身為導遊的翁銘聖每兩天就有應酬，吃喝到半夜；每個月有10天要帶團，吃喝都在飯店。為什麼他還能兩個月成功減重14公斤，完全控制糖尿病？

中央研究院副院長陳建仁長期研究環境荷爾蒙，今參加《康健趨勢論壇　抗癌新未來》他指出已知的環境荷爾蒙約70種，其中40多種是農藥，其他包括有機氯化物（如DDT、戴奧辛等）、重金屬、清潔劑原料、塑膠原料等。它們會擾亂人體正常的內分泌而致病，因此又稱為「內分泌干擾素」。

對抗癌症，控制發炎是箇中關鍵。

癌症長踞十大死因榜首，令人聞之色變。林口長庚醫院毒物實驗室護理師譚敦慈提醒，許多生活中的致癌因子其實有方法預防，只要擁有充足睡眠（夜晚11點前就寢）、適度運動，去除不均衡的飲食習慣，戒除菸、酒、檳榔，罹癌機率就能減少70％以上。

「對不起，因為我沒有大腸了，所以容易口乾，需要經常補充水分，」天和鮮物董事長劉天和1998年發現罹患大腸癌，初次手術拿掉30公分大腸，三個月發現擴散，再拿30公分，再次追蹤又擴散，最後只好拿掉整段大腸，因此當演講進行到一半他不好意思地解釋並別過頭喝水時，全場響起如雷的掌聲。

許多癌症病人把芽菜當做可以救命的「高能量」食物，即便一般沙拉吧、三明治中也時常可見...

正午時分，走進林家廚房，最顯眼的是牆上貼了一張管灌飲食配方食譜，每個食物下方都有英文音譯。桌上擺滿一撮撮剛蒸好的魚、肉、青菜、南瓜、豆腐，居家營養師宋明樺帶外籍看護一一秤重食用油、粉狀食材，包括黑芝麻粉、黃豆粉、糙米粉等。接著將所有食材倒入果汁機加水，全部攪打在一起。

由於呼吸困難，慢性阻塞性肺病患者食慾變差，加上呼吸遠比一般人費力，體重常一路往下掉。其實，掌握3原則即可補給必備營養。

一般說來，居家護理常跟三管（鼻胃管、尿管和氣切管）病人畫上等號。在現行制度，居家護理師不只更換管路、提供照護指導，也具備「個案管理師」功能，針對病人身、心、家庭等需求進行評估，負責轉介社會資源或其他居家照護、照顧服務，「就像提供醫院的售後服務」，台北市立萬芳醫院社區護理室護理長林秀純形容。

吃到不潔的食物或病毒感染而上吐下瀉時，該吃些什麼才好？如果你都是以吐司、稀飯、或白饅頭果腹，那可就白白受苦了。因為最新的建議是，腸胃炎的時候，大部份的東西都可以吃。