芝麻有百般好大家都知道，唯一常聽到的負面評語是吃了容易燥熱。關於芝麻燥熱有不少解釋，例如經過高溫焙炒再榨出的芝麻油，或是用芝麻油爆香薑片的料理吃了才會上火，使體內火氣升旺，產生口乾舌燥、喉嚨發緊的反應。好在現代的方法加上傳統的智慧，可以輕易對治因為高溫而引起的缺點。

行醫33年的中醫師張原福每天早上起床聽稍快板、有朝氣的音樂，喚醒身心；中午則改聽溫柔和緩的慢板音樂，使自己安靜下來，且水剋火可去除心煩氣躁；晚上睡前也聽緩慢的屬水音樂，幫助入眠。

每次踏進便利超商，聞到那股濃濃的滷汁與茶葉混合的香氣，總是忍不住走過去。但拿起夾子的那瞬間，又湧上許多「蛋蛋」的煩惱：蛋是高膽固醇食物，好像少吃為妙？蛋殼看起來顏色太深的好像不太好，蛋白質會被破壞？茶葉中的單寧酸跟蛋白質結合也會影響蛋白質吸收？網路傳言蛋黃上那層綠綠的是硫化鐵，對健康有害？

台灣有130萬名第二型糖尿病患者，位列十大死因第五名，如何預防糖尿病以及複雜的併發症，是重要課題。

一早將肉品從冷凍庫拿出來退冰，打算晚上拿來煮，外出回家後卻壓根兒忘記，這時再把肉重新冷凍，安全嗎？

傳說日本長崎原子彈核爆後，有人依賴喝味噌湯壓制輻射傷身的發作。70年後營養界的新研究卻說要小心、防太鹹。食物的「健康」定義不斷更新，而這次《康健》調查也發現，民眾與營養師對健康食物的想法落差極大。還有哪些食物觀念需要翻轉？

糙米的營養價值比白米高，但你可知道，還有一種穀物比糙米更營養？紅糯米是近兩年當紅的本土原生作物，它還含有豐富花青素，是天然的抗氧化物。

台灣溫暖潮濕，是適合黴菌生長的環境，尤其正值季節交替之際，許多人深受過敏所苦，眼淚、鼻涕直流，無法入睡，隔天當然精神不濟，影響學習或工作的效率。除了求助醫生緩解不適症狀之外，做好寢具和臥室的清潔，才能營造清爽舒適的睡眠空間，一夜好眠。

子宮是影響女性生理機能運作的重要關鍵。將子宮照顧好，氣血循環自然好，精氣神足夠，臉色自然紅潤，人也會顯得更年輕。女中醫告訴你月經週期4階段要如何吃出好氣色。

近來掀起一波益生菌熱潮，不過有些人發現，一旦不食用益生菌產品，又會開始便秘。

「魚肝油跟魚油是不是一樣？」許多人都曾有這樣的疑惑，其實魚肝油、魚油的來源、成分完全不同，保健功效也大不相同，若誤將魚肝油當魚油吃，一旦攝取過多，會有中毒的風險。

方便隨時沖泡的堅果飲，是許多人補充體力的健康良伴，但是您是否曾經細細看過包裝背後的成分、知道喝下肚的堅果原料是哪裡來的嗎？萬歲牌全天然堅果飲每一包都有「QR CODE安心履歷」，手機一掃，成分內容看得清楚，而且產品成分通通都看得懂，喝得更放心！

多囊腎，俗稱泡泡腎，是一種體染色體顯性遺傳疾病，父親或母親若有多囊腎，子女會有50％機率得到此病，男女罹病機率均等。

正常的腎臟會隨著每個人每天水分攝取量、季節和活動量多寡，將尿量調節在500∼2000㏄之間。

我們每天三餐外加點心宵夜吃進肚子的魚肉蛋奶等蛋白質會代謝成含氮廢物，食物裡面95％的鈉、90％的鉀、65％的磷，都須經過腎臟處理，然後隨著尿液排出體外。