你喜歡在正餐間吃甜食點心解饞嗎？但這個習慣卻容易讓血液持續處在高血糖的狀態，體內的蛋白質就會和糖發生化學變化，產生糖化終產物，是一種強力毒素。

現代人忙碌不堪，連假日也閒不下來，日積月累形成慢性疲勞。日本內科醫師工藤孝文在《消除疲累大百科》指出，慢性疲勞不同於身體勞累，光靠補眠無濟於事。吃對食物、建立正確的睡眠習慣，才能擺脫慢性疲勞。

你有過大口吃東西，卻聽到下巴靠近耳朵的地方「喀啦」一聲的經驗嗎？小心，那代表你的顳顎關節（俗稱下巴關節）的活動度太大，受傷了。

中、西醫觀點都指出，吃東西之後，血液會流到脾胃去消化食物，因此在飯後做了會影響分散血液的活動，就有可能造成脹氣、消化不良，因此專家提醒，飯後有幾件事不要立刻做。

家中的橄欖油保存期限都2～3年，但你知道即使在未開封的情形下，保存最好不要超過1年嗎？而橄欖油開封後更易迅速腐敗。消費者購買橄欖油最大原因是「有益健康」和「美好風味」，然而從產地送壓榨、製造、盤商等，中間任何經手的公司都可能摻腐敗果實或添加人工油，最後在市場上的早已不是當初優質的橄欖油，要想挑到好油，有6個關鍵原則要注意。

全球都在瘋168間歇性斷食，但不見得每個人都能順利減重，女星珍妮佛．安妮斯頓則確實靠著168維持完美身材，她多做了什麼？

許多節食人士都知道要想保持身材苗條，要少吃富含碳水化合物（carbs or carbohydrates）的食品。因此，各種低碳食譜應運而生，而且已經有一段時間了。

銀髮族可能因為牙口不佳，只能吃軟或流質等不用咀嚼的食物，但咀嚼跟老年疾病和失智症有關。除了練習咀嚼，也可以做健口操訓練口部肌肉，達到訓練吞嚥的效果。

人體對胰島素敏感度不佳，形成胰島素阻抗，造成血糖失衡，進一步可能演變成糖尿病，其實多攝取薑、薑黃、大蒜、肉桂這些香料，就有可能改善。

很多人認為低脂牛奶較健康，但近年不少研究發現，全脂牛奶好處多多，如今更有大型研究指出，攝取愈多全脂牛奶，能降低代謝症候群、糖尿病和高血壓發生率，該捨棄低脂改買全脂牛奶嗎？

料理時放調味料的順序，會影響食物的口感嗎？答案是：真的有差！對烹飪擁有高度熱情的前工研院化工專家章致綱，以材料化學的角度，剖析調味料對料理的影響，從添加的順序，到爆香的流程，都讓食材的軟硬度、口感大不相同。以下內容摘自《主廚也想知道的美味密技》：

銀髮族可能因為牙口不佳，只能吃軟的或流質等不必咀嚼的食物，但咀嚼跟老年疾病和失智症有關，咀嚼能力愈差，空間感、學習新知和處理問題的能力也會降低，甚至較容易出現沮喪等情緒問題，進而提高失智的風險。

歌手蔡依林邁入41歲，凍齡外表除了因為重視飲食和運動，和她愛在陽台種花可能也有關係，因為科學證實園藝能促進睡眠，而且有助維持體重。

台灣糖尿病時鐘快轉，每3分鐘新增1人確診。9成病人是糖尿病加肥胖的「糖胖症」。全球血糖治療新趨勢—控制血糖、成功減重、保護器官減少心血管和腎臟病併發症。

季節性皮膚癢通常發生在秋冬交替的時候，本身就是乾性膚質的人，和皮膚機能逐漸退化的熟齡者，都容易出現皮膚乾癢、或是容易長濕疹的情況。