下回烹飪時，不妨把蘑菇加進料理中吧！一項《營養學進展（Advances in Nutrition）》期刊的最新研究表明，吃愈多蘑菇，罹癌的風險愈低

這波台灣本土新冠肺炎疫情確診人數已破5千人，死亡已逾60人，在悲觀氛圍籠罩全台之際，重災區新北市傳來好消息。為了減輕一名新冠重症孕婦的心肺負擔，同時避免胎兒受到媽媽插管治療藥物的影響，台北慈濟醫院為這名病情危急的孕婦提早剖腹，母女均安。醫療團隊除了術前沙盤推演多次，術中更全副武裝，「正壓手術室」首次派上用場就迎來新生命。

一個來自台灣的女子，一段意外的旅程，卻開啟一段意外的斜槓人生，成為法國第1位發酵料理主廚，入選《500位女主廚年鑑》，被米其林一星主廚Frédéric Claquin喻為「領先10年的料理」。Michelle Chang，一個台灣陌生的名字卻在法國大放異采，她是誰？

病毒肆虐，除了勤洗手、戴口罩，中醫如何打造強健的自體免疫力，不讓病毒上身？

「去年跟著大家搶，後來米都長蟲了還吃不完。」不少人有這樣的經驗。面對突如其來的疫情炸鍋，請這樣理性買、聰明存、安心吃。

無論是外帶、外送，新光紀念醫院家庭醫學科主治醫師柳朋馳認為，最重要的就是應做好確實消毒，並且用餐前進行手部清潔，基本上就能大幅降低染疫風險，提醒民眾疫情期間，應選擇熟食，經高溫烹調較有保障，盡量避免生食，不過最推薦的還是民眾在家自煮更安心。

飲食均衡健康是對抗高壓環境的利器，擅長中醫美容的上璽中醫診所院長余雅雯，膚質透亮令人羨慕，她平常除了練瑜伽、拳擊有氧外，很重視吃的健康，因為曾有過慘痛經驗。

糖尿病可以細分為第一型糖尿病和第二型糖尿病，兩者的成因、治療方式有何差異？在飲食生活習慣上又該注意哪些重點？想要穩定控制血糖，醫師、專家帶你一次認識第一型、第二型糖尿病。

根據國家衛生研究院的統計資料所示，我國糖尿病患的總數已突破230萬人，也就是說每十個人中就有一人罹患糖尿病。此外，根據台灣糖尿病年鑑的分析，糖尿病發病年齡愈早，減少的壽命也相對更多，尤其是20歲確診的患者，平均壽命與常人相比約少了5年。隨著患者數量逐年增加，若能盡早發現糖尿病前兆，就有機會逆轉。

國內愈來愈多人有機會打到疫苗，但疫苗的副作用還是讓許多人膽怯，例如發燒、疲倦、全身痠痛等，究竟該不該吃退燒止痛藥？有沒有辦法預防或緩解副作用發生？

詹喬愉是台灣第2位登頂第一高峰聖母峰的女性，全球8,000公尺以上高山，已登頂4座，然而走遍世界，心繫的還是台灣這座群山之島。高山是台灣珍寶，2019年山林解禁後，更多的污染、事故卻浮上檯面。詹喬愉擔任義消，多次參與台灣山難搜救，更發起高山淨山行動，最適合帶著我們從不同角度出發，一起認識高山！

台灣3,000公尺以上高山多達268座，是全球高山密度最高的島嶼之一。山林解禁後，高山不再遙不可及，但一窩蜂上山的人，經常連最基本的頭燈都忘了帶。

詹喬愉2020年底帶了4次能高安東軍縱走隊伍，每一次都看見許多登山客有意或無意落下垃圾，她下定決心透過群眾募資發動淨山，並在5天內迅速達標。

國內疫情多點暴發，一百、兩百、三百，新增確診病例數增加的速度令人膽顫心驚，中央在5月19日宣布全台升至第三級防疫警戒，「封城」之說不逕而走，貨架上的許多商品立刻被民眾搶購一空。但第三級警戒並不是封城，台灣可能走到封城那一步嗎？

日前帶著疫苗好消息訪台的美國參議員達克沃絲，半百歲月先後出入軍旅與政治戰場，她曾是傑出的黑鷹直升機隊指揮官，在伊拉克戰爭失去雙腿。後來坐著輪椅挺進國會，帶著初生女兒赴國會投票。不向宿命低頭的堅韌，為女性樹立新典範。