聽到「發炎」，你想到什麼？喉嚨痛、皮膚炎、發燒、腸胃炎……？應該很少人會想到肥胖、癌症、心臟病、中風，甚至憂鬱症吧？真相是，這些重大疾病，都和慢性發炎相關；而我們所處的環境，太多事情會讓我們「炎值」升高。慢性發炎像是星星之火，在全身四處燜燒，有一天，當它演變成燎原之勢，對身體已然構成棘手的危害。發炎，不能等閒視之；你我都該努力打造「低炎值」的生活環境。

盤起長髮，姿態與談吐優雅，中研院生物醫學科學研究所特聘研究員、營養流行病學家潘文涵，長期參與制訂衛福部國健署的各種營養相關指南，和研究國人營養變遷，並將所學落實於生活，為家人嚴選均衡、多植態、少糖的抗發炎飲食，帶來好健康和好氣色。

部桃醫院新冠肺炎確診案例中，有一個人是速食店員工，而且期間還曾經負責準備餐點，中國之前也爆出有雪糕驗到新冠病毒陽性，大家紛紛擔心，食物有沒有可能是病毒媒介，吃下肚就跟著感染？

從去年開始有研究發現體內維生素D不足的人，感染新冠病毒的機率比健康者高，而也有新研究指出，攝取益生菌、維持腸道菌相平衡，與是否罹患機率及嚴重程度有關。

Vegan翻譯為純素，也就是杜絕動物性成分，不只落實在飲食，還包含Vegan保養等生活各層面，究竟Vegan從何而來？6個重點一次掌握。

許多Covid-19患者暫時失去了嗅覺。當他們病好後，嗅覺通常會恢復，但有些人會發現東西聞起來不一樣了。本來應該聞起來不錯的東西，如食物、肥皂和他們的愛人，聞起來卻讓人反感。

總統蔡英文擔憂立百病毒，召開國安會議，並指示前任和現任副總統陳建仁和賴清德超前部署。到底立百病毒是什麼樣的病毒，它對人類真有迫在眉睫的威脅嗎？（陳蔚承）

魚油能幫助人體對抗發炎、慢性病和大腦疾病，國內學界也陸續提出用魚油治療精神疾病的指引，這是因為魚油富含Omega3脂肪酸，當中的主要成分EPA和DHA。

你今天喝咖啡了嗎？有關咖啡健康好處的報告很多，最近幾篇研究則指出咖啡飲用時間和份量，會影響維生素B、Ｄ，還有鈣、鐵、鎂的吸收。

魚被公認是我們人類食物最健康的其中一種。

如何能改善飲食結構、吃得更健康是許多人關心的話題,。健康飲食可以給你帶來諸多好處，包括幫你控制體重，

寒冷的冬天，許多作息、飲食的改變，對洗腎病人的腎臟病控制帶來不少挑戰；除此之外，腎友更必須嚴防寒流低溫對心血管的影響，因為冬天是心血管疾病的好發時節，而心血管疾病，正是透析病人的主要死因之一。

有百萬訂閱的Youtuber愛莉莎莎日前拍片介紹肝膽排石法，聲稱喝下橄欖油混和液可排出體內膽結石，引發熱議，也引來醫界撻伐。到底肝膽排石法有什麼問題？膽結石該如何解決？

今天喝咖啡了嗎？根據國際咖啡組織（ICO）調查，台灣人一年喝掉28.5億杯咖啡，平均每人每年喝掉131杯咖啡，而且還持續成長。

想要強身健體，可以服用維他命或含礦物質的保健品，補足身體缺乏的營養素，強化免疫力。維他命一整天都可服用，但若選對時間，便能提升吸收效率；如果搭配錯誤食物，則恐引發副作用。