「型男大主廚」詹姆士最近幾年體重超標，而且因為家族有遺傳性糖尿病，健康報告都是紅字。所幸從年初開始飲食控制和健身，現在已經成功減重超過10公斤。他分享快速做菜的心法。

鈣質是建構骨頭與牙齒硬質組織的關鍵成分，但卻是國人攝取狀況最差的礦物質。

燕麥奶大受歡迎，咖啡除了加牛奶，許多咖啡店如星巴克、露易莎都開始推「燕麥奶」，也有許多嘗試過的人指出，燕麥奶的味道、口感比牛奶好，這對素食或不能喝牛奶的人來講是一大福音。燕麥奶是什麼？為什麼乳醣不耐症的人可以喝？比牛奶更營養嗎？

日本男神木村拓哉和工藤靜香的兩個女兒木村心美與木村光希，一出道就迅速竄紅，不過除了承襲爸媽的優良基因，後天也需努力維持，到底木村一家維持身材的祕密是什麼？

追求完美體態幾乎是每個的女性畢生努力的目標。在台灣有超過66%的厚片男孩及女孩，正努力控制飲食，勤奮運動，但往往做了很多努力結果卻不盡理想，而造成體態失控的主要原因為何？獲得國家品質標章SNQ認證的婕樂纖首席營養師 林柏辰指出：體態失控主要還是跟「內分泌、飲食、活動量、生活型態」有關。

數羊數到不耐煩了，還是睡不著，或許該檢視一下你的飲食習慣。除了一些身體病痛如消化不好、腰痠背痛、更年期症狀、感冒咳嗽等可能引發睡眠障礙問題，或是因睡眠週期不固定而睡不好，你的飲食也是關鍵之一。

飲食的品質和免疫力息息相關，優質的營養能讓身體的免疫大軍養足戰力，捍衛身體健康。而最佳的提升免疫力食物其實全在身邊，不花太多錢，輕易可得。以下8個簡單的飲食策略，幫助你在這場人與病毒的戰爭中，提升作戰力。

不少人為了瘦身、擺脫疾病，或追求健康而吃素，但有人卻愈吃愈胖，甚至便秘、生理期失調、營養不良……，吃出一堆問題。吃素五大迷思，你犯了幾種？

很多人早餐最愛油條配豆漿，但消基會昨(6)公佈抽查台北市及新北市的中式早餐店、零售店、雜糧行及夜市等27件樣品，其中有4件油條的鋁含量超標。原因是在製作這些食物的過程中，常會使用到「明礬（硫酸鋁鉀）」或「發粉」，也就是所謂的「膨脹劑」，特別是含鋁的膨脹劑效果會特別好，易造成鋁含量殘留量偏高。

食物和疾病的關係，吃不對也會生病。

大家都知道少吃、多運動是減重的基本原則！但真正能持續做到的人不多，甚至還可能因為補償心態反而吃更多...。其實只要吃對方法，就能滿足食慾不復胖！

一提到萬聖節，肯定少不了南瓜燈籠～「南瓜」不僅節慶意味濃厚，從營養觀點來看，南瓜全身都是寶，富含各種維生素和礦物質，膳食纖維也高，堪稱「超級食物」。快來看看南瓜的4大功效：

喜歡逛夜市買滷味嗎？日前有民眾在墾丁大街買到了「極昂貴」的滷味，光是泡麵、豆干、海帶、豬血、高麗菜等食材，要價920元！不過，撇開價格不管，滷味的鹽分過高也要注意，挑選時該注意避免加工太多的食材。專家傳授７秘訣，讓你逛夜市也不擔心熱量太高：

別再瞧不起糞便，它也可能救你一命！林口長庚紀念醫院最近完成國內第一例兒童「糞便腸道菌叢移植」個案，5歲男童因誤食強鹼，導致食道、胃部受傷，後雖搶救成功，但治療期間投以大量抗生素，讓出院後的小弟弟，腸道好菌所剩無幾，又感染上「困難梭狀桿菌」，再度入院。

你的三餐老是在外吃，油多、蔬果少？如果是，你的腸子可能已進入緊急備戰狀態，因為壞菌大軍愈來愈逼近腸壁血管，準備入侵。