古時候阿嬤用大灶燒飯，會有一人顧爐火，火力比較大，鍋內的冷水一下就煮滾了，米粒經過滾水快速加熱，變得Q彈。水滾後，拿掉一些木材讓火力變小，就不會溢出黏稠的米液，最後燜燒出焦香的鍋巴飯。

保持運動習慣、培養健康意識，除了靠個人的努力，地方政府其實也可以做不少事。

想進行肌力訓練，不一定要到健身房，日常生活的動作就很夠用。物理治療師、健身教練陳宗霖表示，包括推門、拉箱子、蹲下等基礎動作，都非常適合初學者。

活得老，也要活得好！南韓一對年齡加起來119歲的網紅夫妻，2、3年起開始一起努力健身，不但練出好身材，外表也大大減齡，激勵許多人加入健身行列。他們現在比年輕時更健康、更快樂，最大收獲是兩人可以一起好好變老，持續挑戰自我，同時更了解彼此。

ChatGPT問世已滿2年，生成式AI在全球帶來翻天覆地的變化，無人能置身事外。不想被時代淘汰，現在該學什麼AI？什麼樣的AI才會好用？如何幫助孩子迎接AI時代？來自產業、醫療、教育的3位專家提出趨勢洞察，具體歸納現在就該開始的思考與行動。

過年全家能夠齊聚吃頓團圓飯，對必須要值班的醫護、警消人員，或者病友來說，是何等珍貴的事。腫瘤科中西醫師央央與癌症病友小茉，以繪本交換日記，分享有年味的團圓時刻。

曾賣掉公寓去吃米其林，單身女性先驅李昂，面對老後，直言要把事情安排好，繼續趴趴走。年輕時懷孕選擇不生，沒被愛到死去活來過，卻不被遺憾所困，她如何活出想要的人生？

過年吃吃喝喝、享受快意人生，若不想在年後面對體重上升的困擾，可善用「碳水循環法」調整飲食，做對4件事，不但能放心吃喝，還能讓吃下去的熱量變成肌肉，避免脂肪堆積。

「2023《康健》永續健康城市大調查」日前公布，新竹市打敗長期的模範生嘉義市，在「非六都」中首度奪冠，分數不僅與第二名有所差距，也比六都第二名的台中市還高。

人生如戲劇，我們在戲劇中扮演各種角色，老死方休。朋友告訴我一個真實的故事。

周圍老人多了，發現因性格不同而產生的故事也很多様，「一種米養百種人」真是通透人性的名言。年輕人是老人的前身，以前是什麼樣的年輕人，往往現在就是什麼樣的老人。

聽過一句話「蓮全身都是寶」，這句話一點也不假。蓮子、蓮藕、蓮花、蓮蓬、蓮葉皆可食，尤其白白胖胖、圓潤可愛的蓮子，鹹甜皆宜，是我日常喜愛的食材。

「退休後的人生你想怎麼過？」這句話貫穿由《康健雜誌》所舉辦的「共譜後青春的詩──台積電資深志工增能經驗分享工作坊」。

2023年元旦當天，美國知名婚紗設計師Vera Wang（王薇薇）上傳一張在池畔舉杯賀年的泳裝照。73歲的她擁有纖細的身材和緊緻的肌膚，再度把所謂「不科學」的定義推高一個層次。

發現頸部腫塊，你會怎麼處理？美國有新聞主播在觀眾提醒下檢查頸部腫塊，竟是甲狀腺癌；國內曾有病患不把頸部腫塊當一回事，結果是惡性腫瘤頸部淋巴結轉移。