大品牌、大超市販賣，我們天真的相信，這樣的食品不會有問題。但食品背後，我們一無所知。它們是如何製造出來？放了哪些添加物？我們都不知道。直到全球第一宗飲料塑化劑污染，平地一聲雷轟炸耳膜，才被迫去了解添加物複雜、黑暗的另一面。

表彰媒體在消費者權益及保護意識的影響力

2011年夏天，食品業經歷「最寒冷的冬天」，共有425家廠商877項產品受到影響，經濟部統計，食品業產值因此減少114億，並因部份產品行銷國外，更賠上了「台灣製造（MIT）」的形象。

年節是一年一次傳遞人際溫度的時刻。怕的是，雖然心意十足，卻送出不具營養價值的「空熱量」，讓收禮的人為了消耗熱量，平添煩惱。 你可以參考五大類健康伴手禮及幾位健康達人送禮的哲學，原來伴手禮也能送得健康、安全又環保。

長期致力毒物研究的公衛教授韓柏檉和夫人張幼香公開多年保養祕訣，採訪撰文的記者花了兩個月時間，跟著他們上市場買菜、煮菜、宴客、訪談，她第一手的發現是什麼？

13歲以後，他的世界變大，新鮮事兒變多，心中歡唱「對面的女孩看過來」，但考試、老師與爸媽的碎碎唸真討厭。爸媽很失落很煩惱。那個甜心寶貝不見了，功課不夠好，網路太迷戀，擔心他無法面對來自全世界的競爭。孩子是用來關心，不是用來擔心的；與其碎碎唸，不如陪伴、傾聽、建立「心」關係，預備他長長的精彩人生。

因為我還活著，才有這本書的出版，感謝老天爺及一路上幫助我的所有貴人，讓我有機會透過書回饋、分享給更多的人。本文摘自北醫公衛教授韓柏檉新書《排毒舒食盛宴》

亞歷山大技巧教導我學習不為，減少誤用傷害

日常生活中，許多有形或無形的有毒物質無所不在，除了大自然存在的毒素外，隨著科技日益發達，人為產生的毒素也與日俱增。

台灣製造的奶粉也有毒嗎？日前味全公司銷往大陸的奶粉，被檢驗出有「阪崎腸桿菌」，引起台灣食品安全的再次注意，究竟什麼是「阪崎腸桿菌」？台灣的食品安全又可能出了什麼問題嗎？

無毒裝修不可不知的5個問題

他愛玩、愛鬧，是北醫的「F4」。愛搞笑與防毒之間有何關連？

毒物學家韓柏檉的防毒食譜

你還在排毒嗎？更酷、更實用的觀念等著你實踐。

防疫期間，在家下廚的次數變多了，該如何維持室內空氣品質？研究指出，室內產生的PM2.5濃度，有時比戶外更嚴重。毒理學專家招名威提醒，經常下廚的大人想顧好肺部健康、降低罹患肺腺癌風險，根據居家需求挑選合適的空氣清淨機，才能維持良好的室內空氣品質。以下內容摘自《對抗毒物萬用術》：