胃食道逆流俗稱「火燒心」，不會要命但大大影響生活品質，是困擾許多人的毛病。有人遵從醫囑乖乖用藥卻不見症狀緩解，有人跑遍各醫院做檢查但始終未好轉。然而，透過食道「動態酸鹼值監測」，可發現逆流嚴重時段抑或「假逆流」，對症下藥精準治療。

蝶豆花是一種熱帶蔓藤植物，花青素含量高，可以泡茶飲用，且酸鹼值不同就會變色，常被使用於飲品中。蝶豆花是什麼？怎麼泡？有毒嗎？蝶豆花的功效與禁忌一次看。

鉀對於體液及電解質平衡相當重要，可以調解細胞內滲透壓、體液酸鹼平衡，同時也參與細胞內糖和蛋白質的代謝。可以幫助於人體維持神經傳導，及人體細胞成長及代謝的必需元素。鉀離子對於體內的神經脈衝和肌肉收縮也有極大幫助，尤其是對於心肌有顯著影響力，如果體內鉀離子過高，病人會出現手指嘴巴麻木、肌肉無力、胸悶、感覺喪失、心律不整，甚至會出現心跳驟停等症狀。 高血鉀的病因包括飲食中的攝取量過多、便祕、腎功能不佳致腸道出血、末期腎臟病人血液透析不足和代謝性酸中毒等。診斷方式以抽血為主，再加上病人可能有心律不整的疑慮，多會輔以心電圖協助診斷。治療的目的旨在排出病人過多的鉀離子，輕微的高血鉀只要限制攝取即可，嚴重的高血鉀治療原則旨在減少鉀的吸收、加速鉀的排除和重新分布血液中的鉀離子。可使用的治療方法包括葡萄糖酸鈣、碳酸氫鈉和血液透析等。

鉀對於體液及電解質平衡相當重要，可以調解細胞內滲透壓、體液酸鹼平衡，也參與細胞內糖和蛋白質的代謝。可以幫助於人體維持神經傳導，及人體細胞成長及代謝的必需元素。鉀離子對於體內的神經脈衝和肌肉收縮也有極大幫助，尤其是對心肌有顯著影響力，如果體內鉀離子過低，容易疲勞、抽筋、心悸、心律不整和低血壓。 低血鉀的病因包括飲食中的攝取量過少、長期使用利尿劑導致鉀流失、嚴重腹瀉嘔吐使電解質失衡、糖尿病人施打胰島素或腎臟病人長期使用腹膜透析都可能造成低血鉀。診斷方式以抽血及24小時尿液為主，治療的目的重點在補充病人流失的鉀離子，輕微的低血鉀只要從飲食中增加攝取，如果是短時間內大量流失就需要透過靜脈注射補充。

萎縮性陰道炎大多發生在更年期後，因為雌激素分泌減少，陰道壁變薄乾燥病發炎，帶來的症狀包括性交疼痛、排尿疼痛、陰道乾澀灼熱、陰道分泌物、尿失禁和性交出血等。 萎縮性陰道炎的診斷包括盆腔檢查、尿液檢查和陰道分泌物酸鹼值測定，治療以藥物為主，只要補充適量荷爾蒙大多能改善症狀，通常局部塗抹的荷爾蒙會比口服全身用的荷爾蒙效果更好。此外，性生活可斟酌使用潤滑劑，雖然無法根除陰道乾燥萎縮的狀況，可減輕不適。要注意的是，陰道萎縮無法復原，盡早治療可防止萎縮持續惡化。

細菌性陰道炎非常常見，陰道的感染疾病中佔了將近五成，細菌性陰道炎最初稱為非特異性陰道炎，因為它並非念珠菌或陰道滴蟲感染造成，主要的致病菌為加特納菌（Gardnerella vaginalis）。 正常情況下陰道內含多種菌叢，隨著月經週期各種菌叢會維持著陰道內酸鹼值的平衡，細菌性陰道炎通常是指病人體內乳酸桿菌減少，使陰道內的菌叢失去平衡，會生成大量的灰白色陰道分泌物並伴隨魚腥臭味，少部分病人會有搔癢感或外陰不適。 細菌性陰道炎在有症狀的情況下才給予藥物治療，治療方式為口服抗生素以及陰道塞劑。

B群是一種水溶性維生素，包含了B1、B2、B6、B12、葉酸和菸鹼素等，人體無法自行合成這些營養素，必須從食物或保健產品中獲取。正常飲食均衡的情況下要過量攝取B群的可能性近趨於0，因為B群水溶性的特點，如果吃太多也能透過尿液排出。大部分B群過量的原因是由於服用或誤食太多的B群補充劑，進而出現副作用。 B群的副作用包括B6帶來的周邊神經病變、葉酸引起的神經損傷、菸鹼酸造成的肝臟損傷等。B群過量的診斷方式以抽血為主，治療上可透過喝水或靜脈輸液的方式加速排出，也可給予病人活性碳來吸附過量的B群。

人體共有三對唾液腺，分別為耳下腺、舌下腺以及頷下腺。 耳下腺：又稱為腮腺，是最大的唾液腺。 舌下腺：最小的唾液腺，在口底板舌下方。 頷下腺：位於下頷內表面口腔底板，開口在舌下。 除了上述三對唾液腺外，口腔內還有許多的小唾液腺。 唾液腺的功能包括濕潤口腔、消化食物、輔助味覺、維持口腔腔酸鹼值和抵抗細菌和微生物等。 三對主要唾液腺或小唾液腺都可能產生唾液腺腫瘤，目前對於唾液腺腫瘤的成因還未明朗，可能的風險因子包括抽菸、放射線、病毒感染和基因問題等，大多數的唾液腺腫瘤都是良性的混合瘤，約80%的腫瘤會發生在腮腺的位置。 唾液腺腫瘤的症狀多以耳下出現無痛性腫塊來表現，如果腫塊快速變大、疼痛、組織沾黏、皮膚潰瘍、顏面神經麻痺和頸部淋巴結腫大就可能是惡性腫瘤。 不論惡性或良性主要的治療手段都是手術，術後可輔以放射線治療來殺死殘留的癌細胞，化學藥物治療目前尚未納入標準療法，還需更多研究佐證療效。

人體血液的正常酸鹼值約為7.4，在調控血液酸鹼值上，肺臟以及腎臟扮演了重要的角色，當腎臟或肺臟出問題，導致體內酸鹼值失衡時，就可能引發一系列的症狀。肺部以及呼吸系統引起的酸鹼失衡稱為呼吸性酸（鹼）中毒，腎臟以及代謝系統異常導致的酸鹼失衡則稱為代謝性酸（鹼）中毒。 代謝性鹼中毒是因為腎臟積聚了過量的鹼性物質或是身體流失大量的酸性物質，常見的原因包括胃酸流失（例如嘔吐或鼻胃管引流）、使用利尿劑、使用鹼鹽（例如洗腎患者需使用的重碳酸鹽）以及體液流失所造成。 代謝性鹼中毒的症狀包括四肢麻木刺痛、肌肉無力、血鉀濃度降低，以及嘔吐等。如果代謝性鹼中毒未妥善治療，可能併發心律不整、電解質失衡、昏迷甚至死亡。

人體血液正常酸鹼值大約維持在7.4，在調控血液酸鹼值上，肺臟以及腎臟扮演了重要的角色，當腎臟或肺臟出問題，導致體內酸鹼值失衡時，就可能引發一系列的症狀。肺部以及呼吸系統引起的酸鹼失衡稱為呼吸性酸（鹼）中毒，腎臟以及代謝系統異常導致的酸鹼失衡則稱為代謝性酸（鹼）中毒。 代謝性酸中毒是因為腎臟無法排出體內過多的酸，主要原因包括糖尿病導致的酮酸中毒，嚴重腹瀉造成的的碳酸氫鹽流失（碳酸氫鹽是中和體內酸、鹼性物質的重要緩衝成分）、腎臟疾病、乳酸堆積，或是藥物造成。 代謝性酸中毒的症狀包括呼吸急促、噁心、嘔吐、食慾不振以及電解質失衡，如果未妥善治療，可能併發庫斯莫爾氏呼吸（Kussmaul's breathing，呼吸既深又快，是大腦呼吸中樞受到強烈刺激所導致的症狀）、血壓下降、心律不整以及昏迷等嚴重症狀。

菸鹼素也就是維生素B3，也有稱為維生素PP、菸鹼酸等其他名稱，屬於維生素B群的一員，無毒性，是一種水溶性維生素，是人體必需的13種維生素之一，更是其中人體需要量最多的一種。 菸鹼素的特性是易溶於水，空氣中穩定，對酸、鹼、光、熱也很穩定，也是少數存在食物中就相對穩定的維生素，即使經過烹調及儲存也不會大量流失。 人體基本上無法自行合成B群，因此主要需要透過食物來攝取，但菸鹼素除可自食物中獲得外，人體也能透過蛋白質中的色胺酸自行合成菸鹼素，然而製造效率極差，如果人體若缺乏維生素B1、B2、吡哆素（維生素B6）將無法合成菸鹼素。

泛酸就是維生素B5，因廣泛存在於自然食物中且略偏酸性而得名，屬於維生素B群的一員，目前所知為無毒性，是一種水溶性維生素，也是人體必需的13種維生素之一。 泛酸是一種黏稠性的黃色物質，對酸、鹼、熱皆呈不穩定，在烹飪過程約有50%會損壞流失。因泛酸廣泛存在於各類食物中，因此人體缺乏泛酸的情況相當少見。  

近期社群網站瘋傳用小蘇打粉泡水喝，有緩解胃食道逆流、延緩腎功能衰退、增強運動表現等23個用途，真有這麼神奇嗎？專家一一解析。

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