衣服洗好晾室內，就會容易發臭？可能是細菌繁殖惹的禍。日本化學清潔專家一之介說明，室內晾衣洗衣精常添加蛋白質分解酵素，成為酵素洗衣精。酵素洗衣精為什麼有殺菌功能？最適合用哪種水溫洗？缺點是什麼？

身體要健康運作，酵素很重要。如果酵素分泌不足，吃得再營養也只是消化不掉的負擔。體內消化食物、分解食物都需要有酵素參與，人體內新陳代謝的過程中就有數千種酵素在進行作用。

老化是每個人的必經之路，對抗老化也是每個人必做的功課。再加上現代人壓力大，想要好好睡一場好覺都是奢侈，睡眠品質降低，身體代謝力也會變差。

鳳梨酵素只存在於鳳梨中，能消化蛋白質、助減肥，鳳梨酵素更有強大的消炎功效，3步驟在家就能製作鳳梨酵素，3招挑選市售鳳梨酵素，6大禁忌、副作用一次看懂。

現代人常因為工作應酬、聚會聚餐，一邊大口喝酒、一邊大口吃肉。在工作壓力大又飲食負擔的情況下，吃個酵素就能讓你無事一生輕？今天就由江欣樺營養師來告訴你酵素推薦3大真相！

老化是每個人的必經之路，對抗老化也是每個人必做的功課。俗話說的好：「精神好，人不老！」，想擁有青春纖盈的狀態，除了均衡飲食、多做運動外，還要從內而外的深度保養，才有效！

蛋白質，是人體不可或缺的「修復與建構材料」。從肌肉生長、免疫調節，到荷爾蒙與酵素運作，都離不開蛋白質，而高蛋白飲食該怎麼吃？這也常衍生出植物性蛋白與動物性蛋白哪個較好的討論。

最近市場開始出現許多寫有「發酵液」的產品，一般消費者通常直覺等同於酵素，但發酵液與酵素真的是同樣的東西嗎？有什麼差異呢？

不少現代人手機、平板不離身，即使天天補充葉黃素，卻仍覺得無感、也常感到吃力。再加上年紀一到，又會出現莫名雜訊困擾的問題，眼科權威洪啟庭醫師指出：「補充葉黃素是基本，關鍵在於能不能被人體有效吸收。」他赴日苦心研究，發現鳳梨、木瓜、無花果這3種水果酵素，萃取純化而成的特殊多重蛋白酶，就像營養推進器，不只能協助葉黃素更好吸收，更能幫助揮別雜訊的困擾。

你知道嗎？輔酵素Q10是人體維持健康的重要元素之一，不僅能促進新陳代謝，還能提升保護力。

2025年度好醫生｜急診科 科技融入急診醫療不只是口號，彰基急診團隊開發心肌酵素晶片，40分鐘的檢測縮短至30秒，改寫救護流程與病患轉診模式。林晏任憑藉學術研究的熱情與創新能力，提升臨床效能，並為急診醫學樹立新標竿。

康普茶是近年來歐美日都很流行的健康飲料，有腸道健康、抗氧化、調整新陳代謝、肝臟代謝解毒等等多種好處。不同於夏天冰涼富含氣泡的喝法，不妨試著溫溫地喝，不但能溫暖腸胃，酵素活性還更高。溫康普茶有哪些好處？該怎麼喝？

藍莓豆漿、藍莓香蕉飲等社群爆紅的「發光飲」，希望透過花青素、多酚與維生素C養顏美容。不過有研究發現，部分看似健康的水果組合，可能影響抗氧化營養素吸收。發光飲還能喝嗎？哪些搭配需要注意？營養師私藏配方有哪些？

維生素C是一種水溶性維生素，是人體不可或缺的重要營養素。維生素C能夠保護身體免於氧化物的威脅，還能做為酵素輔酶，幫助酵素發揮功能。此外，維生素C還有促進傷口癒合、合成體內化學物質和維護牙齦健康的功能。 維生素C缺乏症的症狀包括皮膚變粗糙、牙齦發炎、傷口不易癒合、肌肉痠痛、貧血和骨骼變脆弱等。 維生素C缺乏症的診斷以抽血為主，除了可以得知血液中維生素C濃度外，更能確認病人是否有貧血的問題。X光檢查則可用於評估病人的骨質。 治療上，以補充維生素C為主，富含維生素C的食物來源很多，包括番茄、柑橘、草莓、柚子、青椒、芭樂、菠菜和鳳梨等。如果是胃腸吸收功能不良或洗腎的病人（洗腎可能造成維生素C流失），可依照醫囑適度服用維生素C補充劑。

醋是常見的調味品，但市售醋的名稱眾多，當中有何差別？醋和酵素有何不同？專家替你解答。