酪梨油是除了橄欖油外現代人也很推崇的健康好油，酪梨油的omega-9不飽和脂肪酸含量豐富 ，風味溫和百搭，發煙點高，適合煎煮炒炸、點心烘焙，補充好油元素又能享受美食色香味。

你喜歡下廚嗎？煎煮炒炸等多樣化的烹調手法，都少不了增加色香味的油，但是若是以高溫烹調的方式料理食物，過高的溫度會讓食用油產生化學變化，油可能會因此變質並產生有害物質，因此，若需要運用煎、炸等高溫烹調方式，就應該選擇耐高溫的食用油會更有利於身體健康。