因應這段期間的疫情嚴峻，孩子們的作息都調整為居家線上上課，父母忽然得到許多和孩子相處的時光，一起吃飯的機會暴增，煮飯也煮個不停，為此我一邊累又一邊覺得幸福。人生能煮飯給孩子吃的額度是有限的，當孩子開始住校、實習、打工......，全家一起吃飯的次數忽地急遽減少，故我珍惜這段「煮個不停」的日子，每天早上眼睛一睜開就開始想，今天該煮些什麼孩子愛吃的好料呢？

社群上近期出現許多霉豆腐（又稱毛豆腐）短影音，讓民眾印象深刻。但這一類來自中國的發酵食品，處理過程不透明，隨意購買食用，恐讓黃麴毒素等有害物質吃下肚。

台灣周邊局勢不穩、遠方的峰火、鄰近國家的強震預言，到颱風等天災威脅，讓「在家準備應急食物與急救包」再度成為熱門話題。

傳聞早餐吃吐司配咖啡，容易膽結石，營養師指正是誤傳，不過長期這樣吃可能會營養失衡。外食族早餐該怎麼吃最健康？NG吃法有哪些？

新竹市衛生局昨（29日）指出，福源顆粒花生醬今年7月9日、8月27日、9月10日到期的產品，皆檢驗出黃麴毒素，已要求下架、勒令停產。想避免吃進黃麴毒素，該注意哪些細節？

台灣的乳牛產業近年來面對許多考驗，2025年起，紐西蘭乳源進口零關稅，加上乳牛淘汰的規劃，讓國產乳源嘗試了更多的做法。

從皮到籽，整顆果實皆可食用的南瓜是超級食物，抗氧化且高纖，口味可甜可鹹，又耐存放。不同於一般蔬果要吃「幼齒」鮮嫩，南瓜要吃「老南瓜」。選購南瓜時要看果蒂，蒂頭愈乾燥、愈木質化愈好。

什麼是家的味道？柴燒的香氣、部落的食物、母親的廚房，這些看似家常的細瑣，在彭天恩的心中，建構出只有家才有的安心溫暖。

氣溫驟降，透過熱呼呼的料理補身暖心，最是療癒。東西方文化各有代表的養生美食，台灣人冬令進補少不了一鍋羊肉爐，歐美節慶歡聚人手一杯香料熱紅酒，不同的暖身食補，卻不約而同都有這幾味香料的存在！

什麼是家的味道?柴燒的香氣、部落的食物、母親的廚房，這些看似家常的細瑣，在AKAME主廚彭天恩的心中，建構出只有家才有的安心溫暖。

大陸妹又稱福山萵苣，是常見的蔬菜種類，熱量低、營養功效豐富，與A菜、美生菜同屬萵苣類，大陸妹怎麼煮才不會變黑？3道大陸妹料理推薦。

近日中國進口辣椒粉在邊境屢次被驗出含禁用的可能致癌物「蘇丹紅」色素，各地衛生局也陸續檢出違規品項，連知名零食「蝦味先」都中鏢，各地緊急下架回收。蘇丹紅是什麼？對健康有哪些危害？

腸胃炎常見症狀有腹痛、發燒、拉肚子等，感染腸胃炎時會傳染給他人嗎？腸胃炎原因有哪些？飲食上該注意什麼預防腸胃炎找上身？一次看懂。

與「齡」俱進：調整食物質地，讓營養加分。 臺灣將於2025年邁入超高齡社會，代表每五人中便有一位超過65歲，而「高齡營養」的議題不僅銀髮族必須重視，身為主要照護者的青壯族群也應該要具備相關知能。另外，高齡化的趨勢也影響了產業，例如餐飲業者也需要重新思考如何調整料理方式和菜色，以符合高齡族群的需求。

不論為了什麼原因選擇吃素，個人的飲食習慣都該被尊重。只是在癌症治療過程中，癌友需要高熱量、高蛋白飲食，才能維持抗癌的體能。尤其是化療藥物易導致貧血副作用，如果癌友吃全素，恐因營養素失衡而加重貧血，若因此而中斷療程就不妙了。該怎麼做才能兼顧素食習慣與抗癌的營養需求？