人是味覺的動物，每次聞到香噴噴的佳餚，總讓人食指大動，尤其中式或台式料理常用大火快炒、高溫燒烤或油炸，聞起來特別香。不過，愈來愈多研究發現，我們在大快朵頤這些美味的同時，也把高溫烹調伴隨而來的毒素統統吞下肚。

冬末春初是大蒜的產季，但因2016年寒流和颱風的影響，產量變少，因而價格也上漲，目前市場價格已高達每公斤130元。大蒜味道辛辣，很多人不敢食用，但它的營養價值十分高，不但能抗發炎，還能保護心臟，是餐桌上不可或缺的長壽食物。

食品藥物管理署近日公布邊境檢驗不合格食品，再度驗出11批美國櫻桃農藥殘留超標，共有174公噸全數退運或銷毀。今年以來邊境一共驗出33批美國櫻桃不合格。因此食藥署昨日已行文美國在台協會，針對今年曾經違規的4家製造商，暫停輸入1個月。櫻桃已多次在美國環境工作小組公布的「藥殘最多蔬果」清單榜上有名，除了靠政府把關之外，消費者該怎麼清洗日常水果，能除去最多農藥？（2023.8.23更新）

台灣的氣候濕熱，3∼12月都是黴菌大量繁殖的季節。黴菌不但讓東西發霉，更會釋放過敏物質，隨著空氣飛散，從鼻腔進入體內、再順著呼吸道直達肺部停留，引發過敏、氣喘。

芹菜被公認為降血壓、顧血管的得力助手，相信許多高血壓患者餐桌上都少不了這一味，但你知道常被大家丟棄的芹菜葉，營養價值也不容小覷。

藝人楊丞琳向粉絲訴苦，說自己一喝咖啡就心悸、想吐，也有不少人喝了會胃痛、失眠，想品嘗大人的咖啡味，又擔心對咖啡因過敏、或身體不適，選擇低咖啡因咖啡是解方嗎？

每年4月底到9月是腸病毒的主要流行期，主要傳染途徑為糞口傳染、水或食物污染以及飛沫傳染，如果接觸到患者皮膚上的分泌物或水泡也會中招，傳染性極強。其中又以腸病毒71型最容易導致嚴重併發症，5歲以下的幼兒為重症的高危險群。

著名零嘴「蝦味先」使用過期原料，其中一款柴魚粉更是過期3年！食藥署勒令業者停業，並將全台所有產品下架回收。其實現在市面上也有不少產品添加調味粉，像是柴魚粉、雞湯塊等等，增加鮮味來源，但這些「美味」的背後，專家提醒有5大問題：

台北市衛生局22日公布市售咖啡因飲料標示檢查結果，其中「特濃咖啡拿鐵」與「山加利直火咖啡牛奶飲料」的咖啡因含量，均不符規定，分別超出標示值22%、53%；「保佳適能量飲料（原味）」的咖啡因則是低於標示值。咖啡因如果攝取過多，不僅對腦部會產生不良影響，也可能造成憂鬱和疲勞。

現在連喝水都要強調「機能性」。海洋深層水、鹼性離子水、水素水、奈米水、竹碳水，這些打著對健康有好處的「機能水」，真能為身體帶來額外紅利？

拜多功能洗衣機之賜，現代人洗衣服不必費力搓洗拍打、洗到腰痠背痛，只要把衣物丟進洗衣機、打開開關，一鍵統統能搞定，但這樣真能把衣服洗乾淨嗎？我認為，洗衣時還是有一些細節要注意。

毛豆是抗癌的東方明星，逐漸走紅歐美，著有《地球上最健康的150種食材》作者包登（Jonny Bowden）說，如果在美國足球賽期間，觀賽人手捧的是毛豆取代洋芋片，球迷的健康就會提升許多。

烈日艷陽不僅讓人難以招架，更是頭髮的頭號敵人！出門防曬時，可別只顧著做好肌膚及臉部的防護，頭髮和頭皮更是不容忽略。常在外面走動的女性，大多感覺髮質比較粗硬、乾燥且不易梳理，其實做好以下7大招，你也能將頭髮從紫外線的摧殘中救回來！

戒糖有什麼好處？專家說，戒糖3天，蘋果吃起來會像糖；戒糖1個月，則有體重降低、改善健康、肌膚和眼睛更明亮等益處。

田園風格的木製餐具，總能為用餐增添不同的氛圍。不過，民眾購買時要特別注意表面塗漆的原料。一般塗漆可分為食品級及非食品級，食品級的塗漆若未添加其他物質且符合食藥署規範，基本上都可以安心使用；但若聞起來有刺鼻的味道，就可能添加甲醛類物質，長期使用恐有害健康。