台中市衛生局2016年曾抽驗小吃店10件「使用中」的美耐皿湯碗，竟有5件檢出三聚氰胺溶出。美耐皿材質的碗盤匙筷，質輕、耐摔、價格便宜，所以在早餐店、中餐店、小吃店、西餐廳…等，日常生活中隨處可見。不過，一旦盛裝熱食就易溶出三聚氰胺，日積月累升高膀胱結石、膀胱癌和尿道癌風險。

在剛過去的2016年間，我個人與我的家人都前前後後進了開刀房，麻醉醫師與護理人員閒問「你有幾個孩子」，還沒來得及回答前，我就被麻昏了，不知接下來的所有事（我發現，他們每次都問我這問題！）。

台北市衛生局昨(9)公布美耐皿類食品容器查驗結果，在30件抽驗產品中，發現勝佳生活百貨民族店所販售的「美耐皿筷子」，被驗出甲醛10.9ppm，目前已令業者將該產品下架並不得販售。

癌症長踞十大死因榜首，令人聞之色變。世界衛生組織指出，菸、酒、不健康飲食、缺乏身體活動及肥胖等，都是誘發癌症的主要危險因子。國健署也提出了健康五大原則建議，「多運動」、「控體重」、「巧飲食」、「戒菸檳酒」、「定期癌篩」，只要避免一些壞習慣，多練這「五」功，其實，至少有1/3的癌症都是可以預防的！

天氣一冷，熱熱的鍋物就很受歡迎。除了不敗的牛奶鍋，很多異國風味鍋也紛紛搶占市場。日本的相撲鍋便是其一。很多相撲力士靠著這樣的料理，吃到完整的營養，又能控制體脂肪。不過營養師提醒，如果能縮減分量，避開地雷食材，相撲鍋算是清淡美味的減重選擇。

禽流感又開始拉警報！大陸北京和廣東陸續出現H7N9病例，而台灣花蓮田間路上的死亡幼鵝、宜蘭屠宰場的鴨隻，甚至在台南火雞場也出現H5N6亞型病毒的蹤跡，這讓農委防檢局拉起防疫警報，進行撲殺。

為了防堵禽流感，農委會昨（16日）緊急宣布，17日起全台禁運禁宰家禽七天，除了白肉雞因為沒有疑似病例，暫時排除，接下來一周，消費者只能買冷凍雞，雞肉相關餐飲業者也叫苦連天。

年夜飯的傳統都要留條魚，象徵「年年有餘」。但年菜變剩菜，營養流失多少？怎麼吃才安全？

​生活中常用的保鮮膜看似非常方便，但許多研究發現，保鮮膜其實並不安全，錯誤的使用方法更會害你把毒吃下肚！

北市衛生局抽查兩百多件年節食品，昨(17)公布抽驗結果，其中有2件「金針」被驗出漂白劑二氧化硫超量，其中一件竟超過標準值3倍！台灣生產的金針品質良好，有金黃和雪白兩種顏色的品種，大陸製的則帶點咖啡色。但有業者為了增加乾燥金針的色澤，而使用二氧化硫來燻製，長期食用會影響健康，消費者在選購時不得不慎。

年夜飯傳統都要留條魚，象徵「年年有餘」。當年菜變剩菜，營養是否會流失？怎麼吃才安全？

現代人工作忙碌，想為孩子準備營養均衡、用料安心的便當，很多家長都說自己有心無力，又怕自己煮得不好、變不出花樣。其實我認為，根本不必在意，正因為外食太方便，菜色要多花俏就有多花俏，但是「媽媽的味道」本身就是獨一無二的滋味，為孩子帶便當，重點是準備孩子「該吃的」，而不是「想吃的」，壓力不要太大。

愛喝咖啡的人請注意！統一星巴克（STARBUCKS）22日調漲飲品價格，29項咖啡飲品都將調漲10元不等，其中星冰樂調漲5元至20元，漲幅近16％，有民眾大喊「比日本還貴了」！咖啡專家建議，只要掌握3原則，可以省下不少咖啡錢。

野莧的營養價值可媲美菠菜。野莧含豐富鈣質（336毫克），比1杯牛奶的鈣質（約240毫克）還高，加上莧菜草酸低，不易影響鈣質吸收。而且低鈉高鉀，適合高血壓患者食用。

日前有網路謠言指出「使用沐浴乳洗澡會增加致癌風險」，真的是這樣嗎？林口長庚醫院臨床毒物科護理師譚敦慈表示，如果添加「定香」用的鄰苯二甲酸酯，的確有可能和某些癌症有關。