端午節還在買外頭包好現成的粽子吃嗎？現代人工作生活忙碌，但不妨偶爾趁著假期自己DIY包粽子，想吃什麼餡料就加什麼料，食材處理統統自己來，吃得更安心，還能享受家人團聚、親子同樂的時光。美食老師林秋香和郭玉芳不藏私傳授粽子食材挑選和處理秘訣，讓整個佳節充滿濃濃粽香！

很多人擔心廚房的抹布有很多細菌滋生，到底有多髒呢？一項新的研究證明，不但很多，而且數量會隨著家裡人口多寡，以及肉類消費頻率的增加而增加。

正值盛產季節，好吃的鳳梨怎麼挑？還有一招，可以讓鳳梨更甜。

知名販售黑糖珍珠鮮奶的飲料店「老虎堂」，主打「獨家手炒黑糖」，近日卻傳出不僅是委託工廠機器炒糖，而且黑糖還添加了焦糖色素，涉嫌廣告不實。一時間「焦糖色素」似乎成了眾矢之的，難道焦糖色素真的這麼可怕，是萬惡淵藪？

民眾預期颱風過後菜價上漲，賣場已湧入搶購人潮。但其實有些蔬菜的價格、供貨相對穩定，不必擔心荷包失血且仍兼顧營養；如果擔心泡麵傷身，防毒教母譚敦慈也傳授妙方，讓吃泡麵也能美味又安全。

對生病且胃口不佳的人，這道食譜可吃到豬肉的鮮、番茄的酸和蔬菜的甜，最能促進食慾。雪花肉非常鮮嫩，口感因為肉質的關係咀嚼一點也不困難，對化療期間有可能因為口腔牙齦紅腫而影響牙口的人，這種肉是比較容易接受而且好吃的部位。

論起台灣的廚藝老師與食譜作家，梁瓊白絕對是一度叱吒風雲的佼佼者，稱她是「廚神」也不為過。30多年來，她出了上百本食譜，最忙的時候，手上有8個專欄，1周有13堂課，還有固定錄影的節目，「你隨便看，都會看到梁瓊白的名字，」她說起這段風風火火的歲月，依舊語音高亢。這些都是成就，卻也是她人生一段不可磨滅的痛苦記憶最初起源。

如果你是那海，我願是那沙灘；如果你是那片雲，我願是那小雨。終日與你相偎依，於是我將知道，當我伴著你，守著你時，會是多麼綺麗。

媽媽味，獨一無二的滋味

亮麗有型的指甲，舉手投足之間永遠是目光的焦點，指尖塗上五彩繽紛的色彩，更能突顯雙手的纖細。從單一顏色的指甲油，到現在繽紛多彩的水晶指甲，指甲藝術儼然成了時尚潮流！

繼萇記公司販賣過期、發霉蛋液之後，桃園又見黑心蛋噁蛋。桃園市衛生局與食品藥物管理署11日兵分兩路到元山蛋品平鎮廠和龍潭廠稽查，逮捕涉嫌販售逾期蛋品、蛋液的蕭姓負責人父子。

紅藜營養豐富，但外殼含皂素，有毒嗎？

牙膏、防曬乳、糕點、紙張…，這些民眾再熟悉不過的物品，現在竟傳出可能會增加罹患糖尿病的風險！美國最近一項研究指出，常添加於這些物品中作為合法著色劑的「二氧化鈦」，可能和罹患第二型糖尿病有關連性，消息一出，嚇壞不少民眾。難道連牙膏、防曬乳都不能用了嗎？

常吃炭火燒烤的食物，容易致癌，許多人已經聽過這個觀念。根據研究指出，當食物中的油脂滴在木炭上時，會產生含有多環芳香烴（Polycyclic Aromatic Hydrocarbons，PAH或PAHs）的煙霧，動物實驗證實，長期吸入含有PAH的煙霧易造成鼻咽癌或肺癌。另外高溫加熱、烹調時間過久而烤焦的肉類或魚類，會導致異環胺（heterocyclic amine，HCA）形成，異環胺會破壞基因，增加胃癌及大腸直腸癌風險。

中秋烤肉少不了魚蝦貝類海鮮，而一般民眾總覺得蝦子是「活跳跳」的最好，但近來卻傳出有不肖業者在水中添加俗稱「固體雙氧水」的過氧碳酸鈉，讓只剩兩根鬍鬚會動、瀕死的蝦子瞬間充滿活力，被稱為「殭屍蝦」，這是真的嗎？活蝦真的不能吃嗎？