燉一鍋滷肉只要10來分鐘，電子壓力鍋是忙碌現代人的料理好幫手，按幾個按鈕，就能端出美味佳餚，大幅縮短烹調時間，再也不必費時、費力燉煮，但因使用不當燙傷的事件層出不窮，近期美國一款具壓力鍋功能的多功能鍋具也因造成多起燙傷事件，被大規模召回，到底壓力鍋使用時，該注意那些細節？

餐桌上常出現、被譽為平民超級食物的雞蛋，日前卻有研究指出，每天吃1顆蛋會增加罹患糖尿病的風險。難道健康的雞蛋是健康殺手？

洋蔥是生活中常見的蔬菜，口感爽脆，中西料理皆宜，取得方便，營養又經濟。市面上除了常見的黃洋蔥，紫洋蔥和白洋蔥也相當多，不僅顏色好看，營養和味道更是不同。

吃水果時，你習慣把皮挑掉就丟嗎？

美國知名影星席琳娜戈梅茲（Selena Gomez）在2016年就曾經因為紅斑性狼瘡發作，所以暫時停止演藝活動。今年她推出新專輯之後，卻一反常態沒有積極宣傳，到了9月15日才在社交媒體上公布原因，因為今年（2017）夏天紅斑性狼瘡復發，引起腎臟問題，需要進行腎臟移植手術，而捐贈者就是她的好友法蘭西亞萊薩（Francia Raisa）。

「外表晶瑩翠綠，入口硬脆、酸澀而後滿口的甘甜」是對餘甘子的第一印象。原本以為是一種新的水果，沒想到它早就已經在台灣生活了300餘年。

中秋節烤肉，幾乎變成了全民運動，但不少人烤肉時有個壞習慣，就是「猛塗烤肉醬」，鹹鹹甜甜才好吃美味。南投縣佑民醫院營養師直指，烤肉醬的熱量和鹽分很高，光是100公克，鹽分就有6～10公克，熱量更高達260大卡。（根據世界衛生組織標準，成人每日鈉攝取量應低於2400毫克，也就是低於6克的鹽。）

你多久洗一次睡衣和床單？根據英國寢具大廠Ergoflex調查2500名18～30歲的民眾，發現男性平均13天洗1次睡衣，女性則為17天；床單則分別是3個月和7天。和外出衣物每天清洗相比，許多人認為寢具相對乾淨，因此不用勤更換。

隨著環保意識抬頭，許多人會隨身攜帶保溫瓶。但網路流傳，保溫瓶不能放果汁、茶或碳酸飲料，真的假的？專家表示，碳酸飲料、果汁等含酸性物質則會溶出內壁的鎳鉻金屬，建議保溫瓶裝白開水就好，偶爾裝黑咖啡（不加糖、奶）也可以。至於保溫瓶是否可裝茶或中藥，林口長庚紀念醫院臨床毒物科助理教授林中英建議，盡量選用304以上材質、一體成形比較安全，若有白鐵味則建議更不應再裝飲料。

天氣多變！氣象專家吳德榮在「三立準氣象•老大洩天機」中指出，16、17日天氣晴朗，氣溫大幅回升，高溫約30、31度左右，但周末(18、19日)又會像溜滑梯般的下滑，最低溫降至14、15度左右，整天濕冷，是入秋以來最低溫，溫差相當大，心血管疾病患者要密切注意！

「距離曬衣服的房子已經50公尺，還是聞得到」

一項由哈佛大學和西班牙馬德里自治大學合作，針對四萬多名男性和八萬多名女性長達20年的研究發現，每天喝咖啡的成年人死於心血管疾病的機率比不喝咖啡的人低。尤其對女性來說，每天喝2～3杯咖啡，死於心臟病或中風的風險可降低25～33％；而男性則要每天喝到4杯才能看到效果。

外表金黃油亮的玉米是最常民的食物，不僅味道鮮甜，還富含各種營養。拜技術所賜，現在市面上除了常見的黃玉米，新產品如紫玉米、白玉米、雙色水果玉米也相當受歡迎。

雞蛋營養豐富且完整，料理變化又多，是大人小孩都愛的食材，不過，由於經常登上食安新聞頭條，讓不少家長質疑，如何安心吃蛋？

他自知來日無多，最放心不下的是年幼的女兒，醫療團隊幫他圓滿了心願……