台灣失智症患者有年輕化趨勢！國內一項研究顯示，台灣45歲以上人口的失智症盛行率呈上升趨勢，怎麼活化大腦、改善記憶力？飲食上如何攝取補腦食物，成為現代人重要的課題之一。

老年提升腦力，靠飲食還有沒有用？最新研究發現，每天吃果寡醣和菊糖的人，短短3個月內，記憶力、腦力都更好。哪些食物含有這2種營養、建議攝取量是多少？

增強腦力的方式很多，包括日常生活、吃的食物、保健食品和運動。增強腦力可以怎麼做？訓練腦力需要補充什麼營養？養成好腦力9方法，讓你實踐「真健康」生活。

直立不耐症臨床上稱為端坐性心搏過速症，英文稱為Postural Orthostatic Tachycardia Syndrome，簡寫成POTS。這是一種因為交感神經異常所引起的症候群，女性病人比例高於男性。 正常情況下，人體從躺著到起身站立時，心率會隨著姿勢改變增加10～15bpm，血壓則略為下降，但直立不耐症的病人由於大腦和心臟之間的傳導異常，心率的增加會超過30bpm，病人會出現頭暈、無力以及視力模糊等症狀，嚴重時甚至昏厥。 醫界目前對於直立不耐症的成因還未有解答，推測可能與自體免疫或荷爾蒙改變有關，可能的原因包括青春期、懷孕、手術、病毒感染、自體免疫疾病或外傷等。直立不耐症目前多用傾斜床來做診斷，傾斜床可檢測心跳、腦部血流和血壓，當病人躺平到直立後發現心率增加30bpm時就能確診。直立不耐症多以藥物治療，包括升壓劑和交感神經抑制劑。此外，病人的生活習慣也要調整，可在食物中增加鹽分、少量多餐、有氧運動（自行車或划船都很適合）以及補充足夠水分等。

中醫師專技高考全國榜首、恩主公醫院中醫內科主任廖唯宇工作勞力、勞心又燒腦，他卻總是電力滿滿，鮮少疲倦，他的「補腦」祕方，很適合要應付考季的考生或中年以上的族群。而他的補腦祕方，除了食物，還有一招：放鬆，喜歡做什麼就去做什麼。

當正常人血糖值低於70mg/dl時，就可能引發低血糖的症狀，常發生在糖尿病的病人中。此外，如果血糖從高濃度快速下降時，雖然血糖值偏高但也會產生低血糖的症狀。 低血糖的症狀並沒有特殊能與其他常見疾病作區分，也就是說非低血糖的病人也會因其他疾病出現類似的症狀，其中糖尿病病人出現低血糖的常見的症狀是神經相關症狀包括心悸、發抖、焦慮、飢餓和冒汗等，且病人不容易在初期有低血糖的自覺。神經缺糖性的症狀大多與大腦缺乏葡萄糖有關，因此症狀多和大腦意識有關，包括認知行為障礙、意識行為改變、心理行為異常等。 非糖尿病病人的低血糖需要符合惠普氏三聯徵（Whipple’s traid），三項條件包含病人症狀需符合低血糖、抽血檢查數值符合低血糖和及血糖回升後病人的症狀痊癒。人體對血糖的調控機制非常複雜，非糖尿病病人要發生低血糖機率不大。 低血糖的治療包括服用葡萄糖片、方糖等含糖份的食物，在進食後15分鐘再測試血糖，血糖沒有上升可再補充糖分。如果血糖遲遲無法回升，建議立即送醫，當病人意識不清時，則需要皮下或肌肉注射升糖素。

銅維繫人體功能運作最重要的礦物質之一，人體的新陳代謝、骨骼以及神經系統都需要透過銅來維持運作，人體內的銅大多儲存於肝臟、大腦、心臟、腎臟以及骨骼，但正常情況下人體並不需要透過補充劑的方式來補充銅，因為日常飲食中就能夠攝取足夠的銅來維持生理機能。 當人體內的銅含量不足時，可能出現的症狀包括貧血、免疫力下降、骨質疏鬆、記憶力下滑、不良於行、皮膚蒼白、白髮增生以及甲狀線異常等問題。但實際上缺銅的情況並不常見，大部分的銅缺乏症是由遺傳疾病（銅代謝異常）或是中樞神經疾病引起，一般人不需過度擔心缺銅的問題，因為日常生活飲食中所含的銅就足以供應人體所需。 過量的銅會對人體健康造成傷害，包括出現嘔吐、腹瀉、頭痛、呼吸困難、心律不整、低血壓、黃疸以及肝腎損傷等，如果出現上述銅中毒的症狀，可能是由於患者食用到受汙染的水、食物或是在銅含量高的環境下工作。慢性銅中毒可能致命，因此需要妥善治療。 銅可從下列飲食中攝取：海鮮、芝麻、腰果、香菇、山羊奶酪、黑棗乾以及味噌。

肌酸是近年來非常熱門的營養補充品，隨著健康意識提高，愈來愈多民眾利用健身及運動培養健康的體魄，為了讓運動的成效提升，市面上開始出現許多的肌酸補充劑物，包括藥粉、藥片、能量棒甚至飲料等。 肌酸是一種存在於肌肉細胞內的物質，當人體在舉重或是高強度運動時可以產生能量。人體內約有95%的肌酸會以磷酸肌酸的形式儲存在肌肉之中，剩下的5%則儲存於大腦、腎臟以及肝臟之中。肌酸可幫助製造三磷酸腺苷（ATP），ATP負責在人體運動時提供肌肉收縮的能量。 人體的肝臟、腎臟以及胰臟都會分泌肌酸，食物中的肉類和魚類也是肌酸的重要來源之一，因此素食者體內的肌酸濃度通常都較低。肌酸對人體的助益主要還是建立在運動之上，尤其是需要爆發力的運動對於肌酸的需求也較高，例如舉重、短跑、跳高等運動，但肌酸對人體的效用也與體質有關，也有研究指出並非每個人都能有效利用肌酸。 肌酸的醫療效果目前仍在研究階段，有些研究認為肌酸能改善阿茲海默症、巴金森氏症、亨丁頓舞蹈症以及運動神經元疾病等，但都需要更多的研究加以佐證，相關疾病患者還是循正規醫療為主，補充品的使用還是要先與醫師討論。 腎臟功能不良的患者最好不要服用肌酸，因為劑量較高的肌酸可能會造成腎臟負擔；此外，糖尿病也是不適用肌酸的族群，因為肌酸可能會影響糖尿病藥物的功能。

葉黃素是一種黃色的天然色素，屬於類胡蘿蔔素，同樣屬於一種抗氧化物，並可以吸收藍光等有害光線。通常不溶於水，在酸性環境下不穩定。天然的葉黃素可由植物、藻類轉化生成，在植物當中以脂肪酸酯的型態存在，在部分藻類中則是以游離型的形態存在，其中游離型態的葉黃素較容易被人體所吸收。 人類無法自行合成葉黃素，必須從食物中獲取。葉黃素與玉米黃素兩種植物色素會聚集在人類視網膜黃斑部，協助對抗光線造成的氧化反應。黃斑部是正對瞳孔、看東西最主要的視網膜構造，雖然只佔視網膜面積的5%，卻擁有密集分布的感光細胞，如果出現問題，將會導致影像無法傳達到腦部造成視力模糊、視野缺損，甚至失明。 葉黃素需要連續補充2～4個月之後，累積足夠高的濃度後才會有保護眼睛的效果。其中有４類族群的人尤其要特別留意葉黃素的攝取：糖尿病友、孕婦和哺乳期的婦女、愛用3C產品的族群和熱愛戶外活動的族群（接受過多的陽光曝曬所引起）。

大腦若沒有獲得適當營養補充，會影響記憶力、認知等功能表現。哪些食物最能夠提供大腦足夠且正確的養分？

現代人習慣滑手機，眼睛容易疲勞痠痛。但市面上護眼的保健食品和維生素琳瑯滿目，該怎麼挑選呢？

家長都希望孩子在學校表現不錯，或許該檢視一下你都餵孩子吃些什麼食物。已有研究證實，沒有獲得適當營養補充的大腦，會影響孩子的學業表現。到底大腦需要什麼養分？哪些養分才是對的養分？

除了營養不足、被醫師叮囑需適當進補者以外，一般人採取以植物性食物為主的飲食法，好處不勝枚舉，如提高健康預期壽命、促進腸胃蠕動、減少毒素囤積，預防三高、癌症與慢性病，也不怕尿酸過高。而我最喜歡的是，少吃肉時，頭腦不會昏鈍愛睏，人比較精神的清新感覺。

40歲後，皮膚的彈性開始衰減，也不像年輕時的水潤緊緻。好消息是，透過日常食材，可以適時補充肌膚水分，延緩老化。《滑溜食療的慢老奇蹟》作者發現，像是山藥、秋葵、海帶等滑溜口感的食物，含有豐富的黏多醣體成分，可以修復與保護人體黏膜，除了養顏美容，還能促進新陳代謝、活化腦細胞。書中也提供這些食材搭配的吃法，以下是精彩摘錄內容：