翼豆原產地不可考，大多說是來自熱帶非洲或東南亞，自1910年引進台灣已經超過百年，早期是原住民很常食用的作物，廣泛生長在東海岸的原住民部落中，一般市場較少見，它對環境適應力很強，病蟲害又少，幾乎可以不用藥，很符合現代人追求養生的安全作物。

胃癌在台灣一直排名於十大癌症裡，它的發生率雖沒有大腸癌、肺癌、乳癌的數字來的令人不安，但是卻是所有的癌別中，最影響「吃」的。因為截至目前為止，手術治療仍是唯一可能治癒胃癌的方法。

天氣逐漸轉涼，冬天是心血管疾病好發的季節，如何調整烹調方式讓高危險群的長輩維持健康，是我們密切關注的議題。地中海飲食可以改善心血管疾病，藉由攝取足夠的蔬菜、水果與橄欖油讓健康獲得改善。

我們應該秉持開放、科學實證的角度看待所有保健食品。

隱藏在正常視力之下，其實有許多隨時會引爆的視力問題，尤其本身若有糖尿病，要更加注意。

花生是常見的零食原料，花生醬、花生酥、花生糖等花生製品，還是炒花生、五香花生、水煮花生都順口好吃，往往讓人一口接一口，停不下來。資深營養師袁毓瑩提醒，花生在營養分類屬於「油脂與堅果種子類」食材，熱量偏高，提醒民眾應留意食用量，以免吃進過多熱量。

「糖」是人類開發出來的，自然界存在的「純糖」不多，因此對其他動物而言，並不會因為食用過多而危害健康，這是有趣且值得大眾深思的事。

醫師的養成教育漫長，通過執照考試後，還要接受5~6年的臨床專業訓練，才能成為專科醫師，而且終其一生，每年都必須接受10~12次的專業繼續教育，以獲得最新醫療知識與技術，因此醫師是一種專業，不是人人都可以擔任。但是病人的角色不一樣，人只要生病就變成病人，醫師生病時也是病人，因此每個人都有可能成為病人。

運動可以保持肌力，增進協調和平衡，預防骨質流失，改善情緒。可是，年紀愈大，愈多人放棄運動，怕自己覺得累，覺得沒力，或病懨懨的。 然而，運動對任何年齡層都是必須的。眾多研究顯示，運動是「核心習慣」，有運動習慣的人更容易培養其它好習慣，吃得更健康、工作產能高、較有耐心且較沒壓力。現在就按照自己的喜好和狀況，制定運動計畫吧！

古時候的皇帝地位最高、權力最大，是一國之君，唯一的統治者，因此不管是動物或植物，名字有資格被冠上「皇帝」的都不是泛泛之輩，像皇帝企鵝就是企鵝界中體型最大的一種；皇帝豆自然就是顆粒最大，體型大到足以稱霸所有豆類而有此稱號，其實它的學名叫萊豆。

「那個太油了，我減肥不能吃。」 「油不是會阻塞血管嗎？」 「我膽固醇過高怕中風，沙拉不要幫我淋油。」

碳水循環飲食（carbohydrate cycle, carbo cycle）是種進階飲食法，傳言可以減脂又能兼顧運動強度，所以在健身界越來越熱門。碳水循環飲食法需要搭配運動狀況，設計至少3種不同碳水化合物攝取量的菜單，藉由調控碳水化合物的方式維持訓練量，並且有可能達到同時增肌減脂效果的飲食。

你可能不知道番荔枝是什麼水果，但講到釋迦，你應該馬上就能聯想起那外皮黃綠、有鱗目突起的南台灣水果霸王了。由於它是外來引進品種，幼果外形像荔枝，有軟質疣突起，所以叫番荔枝。

台灣2019年已經步入高齡社會，65歲以上人口超過14%，隨著平均年齡提升，如何照顧樂齡長輩健康，是每一家人都不能忽略的課題。

對身體健康有害的物質或食物，都可以稱為毒物。若毒物會立即發生毒性，人們就會小心防範，以免誤食而造成立即的傷害與不幸；若短時間內不會發生毒性效應，而是長期食用後才慢慢發作(尤其是藏在美味食物中的)，一般民眾不但不會避開，還會趨之若鶩，甚至大排長龍購買美味的「毒物」。