減糖計畫，瘦身更給力!

當壓力反應被啟動時，運動可以消耗掉「壓力荷爾蒙」，否則，這些壓力荷爾蒙會堆積起來，將持續影響身體健康。因此，假如運動可以製作成像一顆綜合維他命的藥丸，應該每天都服用一顆。

是說，前幾天加護病房清晨進了一個新病人：九十歲的馮爺爺半夜起來上洗手間滑了一大跤。

體重過重、或肥胖已經成為全球性的議題，除了影響健康，增加罹患慢性病與癌症的機會外，也降低了生育的功能與懷孕的機率。

我們已進到了一個數千年來進步最快、衝擊極大的時間點，醫界有2種常見的選擇，一是以傳統策略緩步往前走，二是擁抱新科技快步前進。

武打明星李連杰曾在公開場合坦言，受甲狀腺機能亢進的病痛折磨。而我也曾遭遇甲狀腺機能亢進之苦，第一次發作是在我任職媒體工作時，服藥快2年，第二次是在英國讀碩士快回國時，狀況持續至懷孕，服藥約2年多，還曾流產一次，甚至懷孕過程都要服藥。

攝取膳食纖維對健康有益是眾所周知的事實，例如：改善便祕、幫助排便、降低血中膽固醇與血糖等，也可能對體重控制有幫助（因為富含纖維的食物會增加飽足感，而減少進食量），但民眾對於缺乏膳食纖維會改變腸道細菌族群的生態，並增加疾病風險，卻知之甚少。

生病的原因有很多，包括時令影響、起居不當、飲食失調、心情不好、環境汙染等，現在這個時代，後兩者的影響尤其嚴重，以致於得到慢性病、罹癌的人數年年遞增。不過不必太擔心，凡事皆為一體兩面，當外在環境嚴苛惡劣的時候，就是修煉心性的大好時機。

運動量不足(Physical inactivity)已經躍居全世界主要死亡原因之一。運動量不足除了造成體適能下降、肌耐力不足等問題，更是許多慢性病的元兇，包括肥胖、心血管疾病、糖尿病、高血壓，甚至癌症。因此「運動治百病」並不只是一個口號，而是事實，不只健康的人需要運動，罹患慢性疾病，或曾因關節退化、運動傷害而不敢運動的人，更應該努力開始運動。

當我們看到一位女性臉色蒼白地坐在位置上，扶著頭，微微喘著氣時，我們可能會上前擔心地問一句：「你看起來臉色好白，是頭很暈嗎？」而這位女性可能會告訴你，她最近飽受「貧血」的困擾。

得舒飲食（Dietary Approaches to Stop Hypertension, DASH），蟬連多次U.S. News and World Report最佳飲食法評比第一名，並榮獲2018年最佳護心飲食與最佳健康飲食的冠軍頭銜。

很多造型可愛、顏色討喜的蔬菜水果，都會成為童話故事或特殊節日，得以派上用場的主角，這次要介紹的蔬菜就扮演這麼重要的角色。記得仙女教母把什麼變成馬車，載著灰姑娘去參加舞會嗎？每年10月底的萬聖節到處「搗蛋要糖吃」時，提的又是什麼燈籠呢？就是外觀飽滿扁圓、色澤鮮豔橘黃的南瓜。

餐館常見的小菜裡，有一種以黑胡椒調味、外表毛茸茸的豆莢，會讓人越吃越涮嘴的涼拌毛豆。豆類含有棉籽糖，容易引起脹氣，很多人不敢多吃，但毛豆的棉籽糖含量少，卻有豐富的鉀，可以改善因為缺乏鉀離子造成的倦怠和食欲下降，所以用毛豆當開胃菜是有道理的；而且它比一般豆類有更多優質的蛋白質，被稱作植物肉，很適合素食者補充營養。   

美國國家衛生研究院針對3,500位60歲以上的民眾，服用保健補充品的比率與劑量，執行一項大規模調查研究，發現70%的60歲以上民眾，每天至少服用1顆保健補充品，有些民眾甚至服用4顆以上，美國每年的保健補充品銷售量高達300億美元。調查資料公布於2017年10月1日的《營養雜誌期刊》(The Journal of Nutrition 2017；147：1968-1976)。

燕麥屬於高纖的五穀雜糧食材，適量食用有助改善血糖、血脂偏高問題，且富含膳食纖維，對於改善便秘也有助益。然而，藥安康藥局藥師陳澤鈞提醒，燕麥雖被視為是健康食材之一，卻不適合餐餐當飯吃，更不是每個人都適合吃燕麥。