「三十年前，我讀博士班時，常常做實驗做到晚上七、八點，有時和同學一起去喝杯咖啡，別人喝都沒事，我一喝就肚子痛，所以後來我就不喝了。直到多年後，有一次我搭高鐵，喝了一杯高鐵咖啡，結果完全不一樣了，我想說怎麼會這樣啊，就開始研究……」台大乳癌名醫張金堅說起咖啡，眉開眼笑話匣子全開。

立冬是冬季節氣的始端，進入冬季後，氣候漸冷，立冬該怎麼進補？冬令進補以健脾胃、養腎氣為主，李錦秋營養師推薦，紫米、栗子、海參、松子立冬時節吃最適合。

你還在靠不吃飯、控制血糖嗎？被確診糖尿病的你，覺得人生從此黑白，一輩子得吃藥、打胰島素嗎？好消息是，其實糖尿病是有望緩解的，只要病程不長、搭配「適醣均衡飲食」及運動，糖尿病患也可以揮別用藥人生，過著常人般的生活。

48歲女演員梁佑南出道多年，演過多部連續劇，八點檔如《飛龍在天》、《親戚不計較》、《風水世家》，都能看到她的身影。但近日她的身體抱恙，在臉書貼出眼睛布滿紅血絲的照片，模樣看來頗嚇人，醫生告訴她是微血管破裂，恐是「眼中風」警訊，讓她警覺要開始注意健康。

研究發現，喝咖啡與天門冬氨酸轉氨酶（aspartate aminotransferases；AST；GOT） 、γ - 谷氨酸轉移酶（gamma-glutamyl transferase；GGT） 和丙氨酸轉氨酶（ a l a n i n eaminotransferase；ALT；GPT）的下降相關，雖然咖啡對肝臟的保護作用機轉尚不清楚，但已確知其中咖啡因會拮抗腺苷酸受體A2，反而是有害的，所以討論其對肝臟的保護作用時，要考量咖啡因以外的其他因素。

秋冬是進補旺季，不少民眾習慣吃各種藥膳補身，無論薑母鴨、麻油雞、羊肉爐、藥燉排骨還是四神湯等等通通搬上桌，但藥害救濟基金會提醒，藥膳料理的中藥材，可能會跟西藥產生交互作用，民眾最好先詢問專業醫療人員，以免進補不成反而危害健康。

早餐是一天活力的來源，這個說法可是有憑有據。早餐的英文為breakfast，由break（解除）與fast（禁食）組成，顧名思義，吃早餐有「解除禁食狀態」的意思。

臨床上所見，病人的血糖之所以無法控制得宜，主要原因都是出在「飲食」這一塊。可能是病人與家屬搞錯了食物種類，明明是富含醣分，應該被歸成「主食」，卻把它當作是蔬菜一樣放心吃。現在多數人都已經知道地瓜、馬鈴薯屬於主食，但富含澱粉的南瓜、玉米、山藥、牛蒡，還是有不少人會搞錯分類，以為它們是一般蔬菜。

患者的心聲：醫生都說飲食調整可以改善糖尿病，但是我自己怎麼吃都是血糖超標，真的能用飲食改變嗎？

蔬果不僅對腸道有益，新研究證實了，年輕或中年時每天攝取蔬果的量愈多，老後記憶力和腦力的喪失會越少。

你是否常常羨慕有些人愛吃消夜、又不運動，偏偏怎麼吃也吃不胖？現在專家們找到可能的原因了，可能是這些人的身體其中一種肥胖基因產生變異，導致吃進體內的血糖不容易轉換為脂肪細胞儲存，也就不容易變胖。但「正常體質」、甚至「易胖體質」的人也不必太難過，「如果發生飢荒，食物吃進體內卻儲存不了，這些人（基因變異、吃不胖的人）很難存活下來。」

食物之所以能引發疾病，決於由其特有之性味，此即「食性」。如果不諳食性，某些特殊體質者，可能因誤食而誘發舊疾，加重病情或削弱藥力。

生下頭好壯壯的巨嬰，一般被視為健康加福氣。但若是患有妊娠糖尿病媽媽，誕下4000公克以上巨嬰，寶寶可能生下來就胖一輩子，並易患糖尿病，而媽媽未來也容易有患有第二型糖尿病、高血壓、代謝症候群及心血管疾病。

久坐已經成為全球性的公衛議題。澳洲昆士蘭大學研究發現，坐著看電視1小時的傷害，約等於抽2根菸，也就是少活22分鐘。

對不少人來說，體重減輕是件好事，但若是沒減肥，體重卻莫名下降恐怕得特別留意，可能是身體發送的警告。