美國史丹佛大學最新研究指出，用餐時先吃蔬菜、蛋或富含纖維與蛋白質的食物，接著再攝取碳水化合物，可減緩飯後血糖上升速度，降低糖尿病及肥胖風險。吃飯前，究竟該先吃菜還是先吃肉？專家來解答。

高血糖、脂肪肝「肝包油」，已是不可忽視的新興文明病，台大醫院首份國內本土大型研究更揭示，對於C型肝炎患者，即便病毒已清除，重度脂肪肝和糖尿病，仍可能一步步把身體推向癌變危機。

肥胖是糖尿病的最大隱憂，根據國健署2022年所公布的調查顯示，國內成人過重或肥胖率達47.9%，等於有一半的成人都有體重過重的問題；另一項統計數據也很驚人，國人每10人中就有一名糖尿病患。無論肥胖或糖尿病，控糖減脂都是重點，但偏偏很難做到？

肉桂功效有降低血糖、膽固醇以及止痛等好處，且肉桂用途多並具有療效，但肉桂禁忌也要注意，3種人吃了恐有副作用，2道美味肉桂料理食譜馬上學會。

一想到要控制血糖就覺得很難。大家都在說要「少糖、少鹽、少油」，但這樣不就什麼東西都不能吃，而且吃起來也不怎麼美味了？

相信大家對低GI這個名詞不陌生，許多糖尿病患靠吃低GI飲食控制血糖，有一部分減重族也靠低GI飲食減重。但你不知道的是，低GI吃錯或是吃太多，還是會讓你的血糖起伏不定或腰臀圍漸增。讓營養師告訴你，掌握4個大原則，低GI食物才能吃得安心又健康。

當歸是冬天進補時常用的中藥材。初日診所減重暨家醫科醫師李思賢指出，當歸除了能改善心血管健康，研究顯示還有降血糖功效。不過，有哪4種人不建議自行服用？

第一型糖尿病多在兒童期發病，天天注射胰島素與監測血糖成為生活日常，但也讓上學之路比一般孩子更艱辛。該如何陪伴，讓小糖友既能穩定控糖，也能安心長大？

對於許多糖友來說，飲食控制是維持血糖穩定的重要關，但現代生活忙碌，外食已成為日常，該如何在便利商店等地方，做出健康的飲食選擇，避免血糖波動呢？又該如何計算個人適合的碳水攝取量？營養師帶你透過簡單的搭配原則，即使外食也能吃得安心又滿足。

苦瓜可以降血糖嗎？咖啡喝拿鐵、還是美式對血糖比較好？少量多餐還是定時定量有助於控血糖呢？

「飯已經吃得很少了，為什麼血糖還是降不下來？」 怎麼吃，才能控制血糖？這是糖尿病患者最苦惱的問題第1名。其實，糖尿病飲食和一般人的飲食相同，最重要的是均衡飲食。

MRI的發現，是物理學家想知道「原子遇到磁場會怎麼動」；PCR是在觀察DNA的溫度反應時意外得到的發現；而GLP-1瘦瘦針，則是在研究降血糖藥物時，意外發現它不但可控糖，還可以瘦身。

許多人認為「自己煮」就比較健康，但其實在日常備餐中，仍藏有許多容易忽略的小習慣，可能悄悄影響血糖控制。像是調味料用太多、澱粉選擇不當、餐後吃點心沒控量，這些看似無傷大雅的行為，長期下來卻會讓血糖默默失控。在追求健康飲食的同時，更需要注意烹飪細節與飲食結構的平衡。

飲食、運動、藥物，可說是糖尿病控制血糖的3根柱子。

芭樂是許多人買水果的首選，通常會連皮一起吃，但有研究發現，相較連皮吃，削皮芭樂更能控制血糖、血脂。營養師怎麼看？