2019-02-26
忙碌生活、工作壓力大，常常到了睡眠時間，躺在床上翻來覆去，卻仍然無法放鬆入睡？或許你可以來杯「月亮牛奶」。
月亮牛奶的概念源自於古印度一門名為阿育吠陀（Ayurveda）的傳統醫學體系，講求人類身心靈及環境的關係，主張從飲食、運動及其他面向的生活型態，研究出休養生息的方式。
百變夢幻月亮牛奶食譜
1. 月亮牛奶（基本版）
材料 ：牛奶／植物奶300cc、蜂蜜1小匙、肉桂1/4小匙、印度人參（ashwagandha）1/4小匙
做法 ：
step1 將牛奶小火加熱至鍋邊冒泡後熄火。
step2 把肉桂粉和印度人參放進鍋中輕輕攪拌。
step3 稍稍放涼後，最後拌入蜂蜜即可。
2. 藍色月亮牛奶 （進階版）
材料 ：牛奶／植物奶300cc、蝶豆花少許、薑泥1小匙、印度人參（ashwagandha）1/4小匙、蜂蜜1小匙、乾燥薰衣草少許
做法 ：
step1 將牛奶小火加熱至鍋邊冒泡後熄火。
step2 把蝶豆花、薰衣草、薑泥、印度人參放進鍋中輕輕攪拌，變成漂亮的水藍色。
step3 稍稍放涼後，拌入蜂蜜，最後可再打個奶泡，撒上薰衣草即可。
3. 薏圓木耳漿（養生版）
材料 ：桂圓10顆、黃豆50克（煮熟）、薏仁25克（煮熟）、黑木耳3朵、水250cc
做法 ：
step1 桂圓加水煮開，取桂圓水待用。
step2 將煮熟的薏仁與黃豆，與桂圓水一起放入調理機打勻。
step3 黑木耳燙熟，可加入調理機一起打，或是直接放入飲品中也可。
step4 再加入做法1的桂圓，增加口感，即可飲用。
料理設計示範：
「咩莉•煮食」Instagram經營者Melly（設計示範）、郵政醫院黃淑惠營養師（設計）
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