捲起袖子自己做麵條，方法其實很簡單，直接用品質好的高筋麵粉揉麵，就能做出Q彈爽口的家常麵。

夏季正是各種蔬菜的盛產季節，《康健》特別設計4道素食食譜，請你來享受美好的蔬食生活吧！

年輕人就不會中風嗎？ 中風第一時間該做什麼？ 黃金搶救時間真的是3小時嗎？ 又該往哪裡送才正確？ 《康健》獨家取得第一手資料，揭露台灣最新的中風臉譜，除了大家熟知的老年人、高血壓、高血脂、肥胖等，還有更多危險因子一一浮上檯面，甚至有人不知道自己曾經中風，萬一再次中風，失能恐怕更嚴重，進而拖累全家。 顯然，中風比你想像的還容易找上門，預防應該要有新策略。

員工餐廳不再只是讓人填飽五臟廟，為了照顧員工健康，許多企業的員工餐不僅低卡、均衡，還提供異國料理、小吃和蔬食。

位於台北市關渡的華碩集團，擁有兩層樓的員工餐廳，一層樓設置為咖啡廳，提供業務人員及訪客舒適的會談空間；另一層樓則由不同廠商進駐，以美食街形式，提供自助餐、麵飯、蔬食、輕食和速食等多元餐飲。

許多人批評醫院缺少「人」味，醫護人員態度冷淡，而且幾乎都在比賽各種重型醫療裝備。 其實，到醫院除了吃藥打針看病，還有好康的可以道相報。

吃便當太撐？吃沙拉會餓？教你自製吃得飽的輕食沙拉。

長期致力毒物研究的公衛教授韓柏檉和夫人張幼香公開多年保養祕訣，採訪撰文的記者花了兩個月時間，跟著他們上市場買菜、煮菜、宴客、訪談，她第一手的發現是什麼？

你有食量太大的困擾？冬天總是不知不覺愈吃愈多？抓住七個原則，教你養出健康小鳥胃。

幹細胞研究獲得2012諾貝爾醫學獎；全世界愈來愈多人選擇蔬食，衝擊畜牧業；健康意識高漲，連手機App也變成健康保母，改變醫病關係……；回顧過去展望未來，還有更多新進展，持續影響你我的健康。

把食物弄得好吃，更要好看，吸引人更想善待土地，來看謝碧鶴的美食教育。

採訪大學生飲食亂象，每回與不同學校的老師聊起「東華大學有個綠色校園餐廳」，總是引來「真好！」「不簡單耶！怎麼做的？」等連聲讚嘆。

現在，「吃鹽」是一件時髦的事

人生應該照著求學、工作、升遷、買房買車、結婚......的常軌向前走嗎?加班到深夜回家的公車上，你曾否疑惑這就是我的人生嗎？能不能停一停，脫軌過另種生活，聽聽內心的聲音！

政府機關舉辦的活動，尤其是專業研討會、論壇、教育推廣課程等經常包吃包喝，一整天下來有午餐還有早午各一場的茶點休息，無論活動內容與食物是否相關，但一定會吃東西。