清明時節，吃個應景美食「潤餅」吧！材料多樣、色彩繽紛、又清爽美味，其實，潤餅在台灣也分南北兩派，餡料配方有什麼不同？該怎麼健康吃？

什麼是Coffee Pairing Experience？

過去，人稱歲寒三友，講的是觀賞用的松、竹、梅。這3種植物在寒冬裡不但不會凋謝，還特別地有精神，蒼勁、碧綠、愈冷愈開花。然而台灣的天氣，即便來一個霸王級的寒流，還是很難冷過會下雪的北方，白雪襯托的綠樹與紅梅景象，可能更屬於國畫的繪畫題材。

蒜頭功效能防感冒、降血壓，蒜頭營養成分豐富且熱量低，對人體好處多。蒜頭保存能冷凍嗎？蒜頭發芽、發霉可以吃嗎？吃蒜頭有禁忌？小心蒜頭吃太多有4種壞處。

春天不僅是一年之計，更是調養生理機能的關鍵時機，尤其是體虛、有慢性病者，更要注意春季的養生，尤其是春三月的養生之道。

烏魚是一種在中國東南沿海棲息的魚種，對溫度極為敏感，會隨著季節迴游，每當冬天東北季風吹起，約於11月底、12月初，成熟的魚群開始游過台灣海峽，到台灣西南沿岸海域產卵，一直南下到鵝鑾鼻地區附近開始逆流北返到中國沿岸，彷彿信守承諾年年來報到，因此烏魚也被稱為「信魚」。

走到大人年紀，你我心中可能都有幾道經典的家常味道，能讓你瞬間想起掌杓人與廚房煙火氣。正如法國文豪普魯斯特（Marcel Proust）被一塊瑪德蓮蛋糕勾起舊時回憶，因而寫下文學巨作《追憶似水年華》，對小說家凌煙來說，每道料理都是她的生命拼圖：人生重要時刻，都和食物有關；每道菜色，都記錄著特殊的情感；料理的滋味，就是人生的滋味。

那天午後在迪化街閒逛，發現民生西路口騎樓下有人正坐著剝蒜頭，天啊，一瓣瓣雪白的蒜頭堆在竹畚箕上真是太美了，立刻丟下友伴狂奔而去，一口氣買了四斤剝好的蒜頭，不到四百元，這家批發商通常做餐廳生意，大概很少見到這般興奮之情難以掩飾的一般顧客，叮嚀冷凍起來可以放很久。

冬天是花椰菜（Cauliflower ）和青花菜（Broccoli）這兩種平價營養食材的產季。美食說書人王浩一以風趣又溫暖的角度，介紹這兩種花菜的身世和料理方法。他最懷念媽媽牌花椰菜湯，以及客家風味的花椰菜乾，也分享花菜祖國──義大利的南歐料理方法。以下內容摘自《節氣食堂：我是農產品促銷員》：

有一種餐桌上不可缺少的調味好幫手，卻令人又愛又恨的蔬菜是什麼？那就是外形看起來其實很可愛，吃完卻讓人嘴裡有臭味的蒜頭。

春節假期即將到來，親朋好友歡聚一堂，佳餚美食當前總是讓人放縱了口慾，為了避免過年期間「吃出問題」，若您正在使用某些藥品，藥師提供幾個飲食與用藥的建議，幫您過個健康好年。

位於室內的廚房菜園，不但省錢，照顧輕鬆又不容易生蟲，只要簡單的道具，利用原本該丟棄的蔬菜根部，就可以變出持續收穫的「廚房菜園」。

年年有「餘」，卻不想餐餐吃剩菜，用最簡單的做法，年菜就能變不同。

親友送來的高熱量、高脂肪禮物，該拿它怎麼辦？ 有哪些撇步可以降低油脂、鹽分？

刊登在《農業與食物化學期刊（Journal of Agriculture and Food Chemistry）》上的報導指出，蒜瓣久置後發芽，並不代表壞掉了，請千萬不要丟棄。此外，韓國科學家金中善團隊還發現在蒜苗冒出來的第五天時，所含的抗氧化物達到最高峰，比新鮮蒜頭所含的抗癌、抗老化的物質還高。