葉酸是一種的維生素，葉酸有預防心臟病等8大功效，孕婦補充葉酸能幫助胎兒發育，缺乏葉酸有哪些症狀？一次了解葉酸攝取方式及副作用，葉酸食物排行一表看懂。

為預防新生兒先天缺陷，英國政府去年決定強制食品業在麥粉中添加葉酸，民眾食用白麵包時就能攝取更多營養。葉酸是什麼？英國的公衛政策是否有效？

女性懷孕，甚至是準備要懷孕之前，都有許多的營養需要注意。營養師提醒，蛋白質是最基礎的營養，備孕期間除了蛋白質要吃夠以外，也應該補充葉酸，而且一直補到懷孕的前3個月，有足夠營養才能幫助胎兒神經管發育。

失智是隨著年紀增加、罹患風險跟著變高的退化疾病，新研究發現，中、老年人如果血液中某種特定的營養素濃度不足，就會增加失智和整體死亡率的風險。

就蔬菜而言，苦瓜是一等一的好食物，它的熱量低，富含維生素C、B1、B2、葉酸及鈣、鎂、鉀等礦物質。近來研究還發現，苦瓜中含有可控制血糖、血脂的物質，除預防心血管疾病，還能減少脂肪堆積、促使脂肪細胞的凋亡。

孕媽咪的營養狀況是寶寶人生最重要的起點，孕期營養素缺乏將會對孕婦造成懷孕不良的結果，如早產、畸形、死亡率較高，不得不慎！而根據衛福部調查發現，台灣孕婦竟有普遍缺乏多項營養素，尤其葉酸缺乏率更高達 9 成 9！市面上綜合維他命琳瑯滿目，又該怎麼挑選才能補足孕婦及寶寶所需呢？一起來看看預防醫學 10 年經驗的江欣樺營養師怎麼說的吧！

B群是一種水溶性維生素，包含了B1、B2、B6、B12、葉酸和菸鹼素等，人體無法自行合成這些營養素，必須從食物或保健產品中獲取。正常飲食均衡的情況下要過量攝取B群的可能性近趨於0，因為B群水溶性的特點，如果吃太多也能透過尿液排出。大部分B群過量的原因是由於服用或誤食太多的B群補充劑，進而出現副作用。 B群的副作用包括B6帶來的周邊神經病變、葉酸引起的神經損傷、菸鹼酸造成的肝臟損傷等。B群過量的診斷方式以抽血為主，治療上可透過喝水或靜脈輸液的方式加速排出，也可給予病人活性碳來吸附過量的B群。

常感到焦慮、失眠或記憶力衰退？這可能是「自律神經老化」的警訊。營養師李芷薇指出，40歲後壓力荷爾蒙增加會加速神經老化，引發腦力危機。本文整理專家核心建議，補充3大營養素，並透過規律早餐與生活練習，助你找回神經平衡，遠離失衡困擾。

維生素B群是一群水溶性維生素，是人體內不可或缺的重要營養素。B群包含了B1、B2、B6（別名吡哆醇）、B12、菸鹼素（俗稱B3）、泛酸（俗稱B5）、生物素（俗稱B7）和葉酸（俗稱B9）等，可以幫助人體細胞的新陳代謝，此外B群在維繫人體的功能上扮演重要角色，不論是調控代謝過程、分解脂肪及蛋白質、強化皮膚癒合功能、維持體內水分均衡，甚至參與造血功能等。缺乏B群的症狀很多，包括食慾不振、疲勞、頭暈、臉色蒼白、情緒不穩、注意力不集中、貧血、四肢麻痛和口腔潰瘍等。 維生素B群缺乏症的診斷以抽血為主，除了可以得知血液中維生素B群的濃度外，更能觀察病人是否有貧血的問題。治療上可透過調整飲食方式來減輕問題，B群的天然食物來源很多，包括糙米、燕麥、奶蛋類、瘦肉、甘藍菜、小麥胚芽和深綠色蔬菜類都含有各式各樣的B群維生素，此外也可透過B群的營養補充劑來補充。

健康意識抬頭，不少人會藉由各種保健食品補充營養。然而，若不注意搭配，小心吃下去的保健食品沒效，甚至引發健康問題。

你吃過杜拜巧克力了嗎？內含開心果爆漿內餡的杜拜巧克力，因其風味獨特、造型時尚風靡全台。杜拜巧克力內餡為何特別？開心果有哪些營養價值？營養師楊斯涵提醒，吃杜拜巧克力掌握4大原則，即可輕鬆享受無負擔。

藍莓、草莓、深海魚、全麥麵包......這10種食物，有助於增強記憶力。

貧血輕則無感重則致命，所以如果貧血怎麼辦呢？本文從缺鐵性貧血、海洋性貧血等貧血原因和貧血症狀逐一解析，告訴你貧血治療如何對症下藥，以及貧血吃什麼才好。

「缺鐵」是一般女性常出現的健康問題，尤其是女性一旦進入青春期之後，每個月都會有經血的流失，若是平日的鐵質攝取不足，容易成為「缺鐵性貧血」的高危險群。根據衛福部統計，我國15-49歲育齡婦女缺鐵性貧血的盛行率為13.7%，缺鐵性貧血也是懷孕婦女最常見的貧血類型之一，孕婦缺鐵可能會增加嬰兒早產、體重過輕等風險，所以孕婦更要注意每日的鐵質攝取量。但是，每個人的鐵質攝取量都一樣嗎？孕婦比一般人的攝取量多多少呢？以下帶你一起了解補鐵的相關資訊！

香蕉熱量低，運動吃香蕉補體力又防抽筋，睡前來根香蕉還可解憂助眠，但香蕉怎麼保存？香蕉用來減肥好嗎？糖尿病可以吃香蕉嗎？香蕉的熟度和份量才是關鍵。