茴香是常見的香料，具有豐富的營養和強大健康功效，包括保護心臟健康、護膚美容、預防骨質疏鬆等。本文分享三道茴香營養料理，大茴香、小茴香和孜然差別一次看。

《聖經》可說是出版迄今發行量最多的書籍，《聖經》中曾提到多種藥草及香草植物，日後將逐一介紹這些植物的學名及藥草與芳療功效，讓大家更認識這些已在我們文化流傳數千年的植物用途。

中藥不僅能治病，也是廚房裡點石成金、讓食物變美味的萬用調味料。像五香粉是世界上知名度最高、也是最百搭的中式香料，成分有肉桂、茴香、八角、丁香和花椒，也有人會多添加胡荽、胡椒、荳蔻、甘草或陳皮等香料，市面上各家配方比例不盡相同，一般「多於5種以上」的香料混和，都可稱為五香粉。

三酸甘油酯數值過高、腰圍變粗，都是代謝系統發出的警訊。《Frontiers in Nutrition》研究指出，長期補充孜然跟代謝健康指標改善有關聯。孜然為何能增進脂肪代謝、降低空腹血糖？哪些人不適合服用孜然保健品？

健檢報告出現紅字，吃對飲食就能調整。營養師曾建銘指出，研究證實，適量攝取5種香料食材即可降血脂。想減少心血管疾病風險，廚房必備哪些「血脂清道夫」？每天究竟該吃多少劑量才有效？

初春氣溫忽冷忽熱，一不小心就容易生病，不妨試試印度香料奶茶，其暖胃健脾、促進血液循環的效果，有助於遠離疾病威脅。

美國富豪布萊恩‧約翰遜（Bryan Johnson）每年砸數百萬美元抗老、每天服用140種營養品，近期卻確診自身免疫性胃炎，正在尋找有效療法。他瘋狂的抗老計劃有成效嗎？科學實證帶你揭開這場逆齡實驗的真相。

香菜可說是讓人又愛又恨的食物，其實香菜營養價值很高，有抗氧化、降血糖血壓等6大功效，究竟討厭香菜和基因有關嗎？香菜料理怎麼做才好吃？禁忌、迷思一次看。

日常生活中，保持良好的清潔習慣之外，還可以為自己找到喜歡的香氛牙膏，讓維護口腔健康不僅是日常清潔行為，也是一場愉悅的身心享受。

氣象署指出，本週將迎來2波冷空氣。受冷氣團及輻射冷卻影響，台南以北、宜花地區今（12日）晚至明晨最低溫恐降至10°C以下，民眾應留意日夜溫差。早晚溫差過大容易引發健康風險，哪4族群應提高警覺？  

我鼓勵大家每餐實踐「彩虹飲食」，因為植物顏色代表對健康有益的「植化素（Phytochemicals）」，植化素能從三大方向守護我們的健康。

紅糟是將紅麴拌入蒸熟的糯米後進行發酵的產物，經過約1個月麴菌作用，酒香四溢；瀝出紅色酒液，即為年輕的「老酒」，為中式黃酒的一支，屬福州風味。

乾香菇風味獨特，比生鮮香菇更香、更適合燉湯。乾香菇為什麼不能直接泡熱水？產地該如何辨別？菜販廖烱程分享聰明選菇4大祕訣，讓你吃得安心又美味。

走入美術館內，除了看展，餐飲也是藝文延伸的美學場域。無論是星級料理、永續蔬食，或是家常風味，《大人社團》精選五家美術館內餐飲空間，看展之餘，讓你多了一份味覺記憶與停留的理由。

《大人社團》整理近期新開幕餐廳，年末聚餐或年初小聚，不妨約上親友，一起在美味與暖意中，享受每一刻相聚時光！