花生熱量高，是減肥者的大敵，然而花生營養好處其實比你想的多，適量食用能降膽固醇、抗發炎。不少人會對花生過敏，8大過敏症狀、花生禁忌和副作用要注意。

新竹市衛生局昨（29日）指出，福源顆粒花生醬今年7月9日、8月27日、9月10日到期的產品，皆檢驗出黃麴毒素，已要求下架、勒令停產。想避免吃進黃麴毒素，該注意哪些細節？

中文裡有句俗話叫「人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌」。人人都想吃飽、吃好。但隨著地球人口的增加以及自然資源的減少。有什麼食物既能滿足健康又能幫助拯救地球的需求呢？

來碗熱騰騰的美味甜湯可祛寒暖胃、補充活力。

香甜的玉米是許多人家中的常備食材之一，無論炒菜、煮湯皆宜，但玉米在營養分類上到底算是蔬菜還是主食呢？日常攝取是否需要限制食用量呢？高雄市立鳳山醫院營養治療科營養師廖嘉音表示，其實玉米富含豐富的澱粉類，依照國健署公布之每日飲食指南，玉米屬於全穀雜糧類，食用2又1/3根玉米就相當於攝取1碗飯的澱粉量。

花生是常見的零食原料，花生醬、花生酥、花生糖等花生製品，還是炒花生、五香花生、水煮花生都順口好吃，往往讓人一口接一口，停不下來。資深營養師袁毓瑩提醒，花生在營養分類屬於「油脂與堅果種子類」食材，熱量偏高，提醒民眾應留意食用量，以免吃進過多熱量。