「治療一定要做，但回到家，你自己要做什麼？」，這是抗癌18年的韓柏檉教授最常提醒癌友的一句話，「若只仰賴先進醫療，而忽略自身生活調整，是非常危險的。」

有「抗癌心靈導師」之稱的前台北醫學大學公共衛生系教授韓柏檉14年前罹患肝癌並轉移至肺部，他打敗病魔從鬼門關前返來，除了醫療，他認為食療也是關鍵助力，從選擇食材到烹煮都不馬虎，發展出獨具一格的「舒食」。

冬天到了，還在薑母鴨、羊肉爐等藥膳店排隊嗎？其實只要幾樣簡單藥膳食材，在家就能煮出暖胃補氣的料理。無論是一個人的晚餐，或是全家共享都適合！

總是三餐不定時、天天吃外食嗎？如果你沒把握可以每日獲取到完整營養，不妨一起來聽聽養生心靈導師「韓柏檉教授」的故事，學習他多年來親身試驗且有效的養生秘訣。

一年一度母親節即將到來，還在煩惱今年的母親節該送什麼嗎？送禮送健康準沒錯，《康健嚴選》團隊特別挑選9款適合母親節送禮的健康好物，讓你送禮之餘也不忘關懷母親健康！ 

曾經罹患肝癌且轉移到肺部，生機渺茫，卻逆轉病情抗癌成功，前台北醫學大學公共衛生系教授韓柏檉認為這是他做對了一些事，不但抗癌有成，也幫助他抗衰老，是哪些事呢？快來聽韓柏檉教授分享分享抗癌抗衰老心法。

癌症治療過程中導致的副作用，往往會剝奪癌友的意志力。43歲就被宣告罹患鼻咽癌末期的李歐，病程一度快速轉移到脊椎、肝臟、淋巴和肺部。他積極配合治療，更拖著病體，堅持運動健身，他希望多爭取時間陪伴家人，也鼓勵其他癌友：別輕言放棄任何實現夢想的機會。以下內容摘錄自《永不放棄的百分之一》：

時序入冬，正是高麗菜盛產期。屬於十字花科的高麗菜，富含維他命C和維他命A，還有豐富的抗氧化物，其中「吲哚素」（indole）更是防癌的主要功臣，它會改變雌激素的代謝，降低乳癌風險。但如果一次買太多又吃不完，保存可不容易。

當你35歲，接下來想過什麼樣的人生？做好一份工作、照顧好家人，偶爾能出國旅遊就好？但1981年出生的郭杼螢不這樣想。

抗氧化、抗癌、營養價值高的高麗菜，是冬天不可少的健康蔬菜。但因受到九月颱風影響，高麗菜的批發價格在十一月初暴漲，一顆要價高達200多元，讓人買不下去。隨著進入盛產期，高麗菜價格也跟著直線下滑，目前平均1顆約35至50元。

你正在採行飲食法瘦身嗎？記得吃飯時要關掉電視和手機，細嚼慢嚥，專心享用自己調配的減重餐飲。

常在餐宴中被主人這樣介紹著: 『這位是營養師，等等大家吃飯要多注意一點啊』，然後換來一陣哇哇叫的驚嘆，我尷尬地笑，當餐只好小口小口的吃著。

傷口發炎會紅腫熱痛，肝臟發炎卻不痛不癢，以致肝臟纖維化、硬化、長出腫瘤卻渾然不知。

夏濃，濕黏、悶熱、欲睡…。

長期致力毒物研究的公衛教授韓柏檉和夫人張幼香公開多年保養祕訣，採訪撰文的記者花了兩個月時間，跟著他們上市場買菜、煮菜、宴客、訪談，她第一手的發現是什麼？