炎夏烈日讓人有點累，有點煩，看到油膩膩就頭大？ 讓健康輕食解救你的胃口，擺脫病懨懨。

減重一定要餓得頭昏眼花、全身無力嗎？試試澱粉吧！美國醫學博士麥克杜格從亞洲人身上發現澱粉的奧秘，吃穀類和蔬菜為主的飲食不但讓人健康到老，還能開心減重。

正確的食物給你健康的身體。食物不僅可以在你生病時，幫你穩當地控制病情，食物還能更進一步讓你感覺很好、看起來更好。「你飲食的方式會告訴你的身體，你有多健康，」《食物當藥物》作者卡爾薩（Dharma Singh Khalsa）醫師說。

最新研究顯示，小女孩多吃富含類胡蘿蔔素的蔬果，得到良性乳腺疾病減少一半。

對人體健康的影響

天氣愈來愈炎熱，即將進入養心、護心的時節，看中醫師如何用三餐飲食養生。

早上出門還頂著熱辣的盛夏陽光，下午卻已置身冰天雪地的國度，養好體質就不怕怪天氣來襲。

在食安問題頻頻出包的風險下，媽媽為家人張羅飲食，開始捨棄購買現成的加工品，並親力親為自製食材。為了解決媽媽們追求安全、健康的飲食需求，操作簡單、快速製成、充滿自製麵條樂趣的愛麵機，讓媽媽只要花3分鐘就能做出用料天然、口感柔韌的新鮮手工麵。

不論是陽光紫外線，或是3C螢幕藍光，都有可能引發黃斑部病變以及白內障的發生！

口腔保健不只是好好刷牙，牙齦健康也很重要！牙齦如果健康，就可降低口腔疾病、牙周病的出現，牙齒也才能健康成長。相對來說，如果牙齦不健康，則可能有牙齦萎縮、齒根脫落、掉牙等現象，進而造成全身性的健康問題。

有健康相關疑問嗎？歡迎您將問題寄來《康健雜誌》，註明「請問康健單元」收。 地址：台北市松江路87號5樓。傳真：02-2507-9266 e-mail:doctor@cw.com.tw

時序雖已入秋，氣溫仍屢破歷史新高，紫外線已達危險級。這樣的天氣若還要開火煮菜，揮汗如雨，未免太折磨人。但是健康的烹調可以快速又簡單，只要記住兩個秘訣： 1.善用蔬果，蔬菜水果可以給你身體需要的維生素、礦物質與纖維。 2.加入給你能量的蛋白質蛋白質可以選擇不需開火的豆腐、魚罐頭等。 這裡有5道「大熱天」晚餐的營養食譜供你參考，當你佳餚上桌時，依舊清爽怡人。

盛夏的水果種類多又香甜， 善加運用水果入菜料理，過一個充滿果香的夏天。

6月中，台灣終於從世界衛生組織的旅遊警示區除名，顯示抗SARS有成！

今年蒜頭盛產，售價崩盤，蒜農因賤價拋售欲哭無淚。「好人幫」繼號召學生在花蓮火車站當「臨時孫子」、幫老人家提行李後，再度出動救蒜農。你也想成為好人，在蒜頭銀行開戶嗎？