美國佛蒙特大學（Vermont University）針對16,000名美國人，進行長達23年的飲食習慣調查。調查結果發現，愛吃辣的人比較長壽，而且吃辣的人比不吃辣的人，死亡率更降了13%。其實，辣椒沒你想像中的壞，只要正確、適量的吃，也能讓它發揮健康的功效！

正逢大寒時節，嚴冬威力達到最高峰，也是怕冷的冰棒族最辛苦的時候。明明身上衣服穿得夠多，為何只有手腳就是暖不起來？如果不做好禦寒措施，導致血液循環惡化，除了手腳冰冷，還會造成睡眠不足、疲勞蓄積，頭痛、肩膀痠痛惡化，感冒頻率增加等問題。

最近「美魔女」當道。近期爆紅的日劇女配角，個性能幹精明，雖年近五十，卻有像輕熟女般的容顏，引起網路上一陣討論風潮。究竟「美魔女」是什麼？該如何生活，才成為「美魔女」呢？

幾歲時的你，最美呢？是18歲、25歲、35歲，還是現在？人從25歲開始，外表和生理上開始出現老化症狀，皮膚變乾、精神變差、體力也大不如前，熬個夜就算睡好幾天都補不回來。想保有自己最美好的狀態，該怎麼做？科學家從基因調控、細胞活化、荷爾蒙平衡的角度，探討人們老化的祕密，發現只要吃對了、生活對了，就能達成「比實際歲數年輕」的狀態，有效抗老。芳香療法和音樂紓壓也能幫你活化腦力，愈來愈有精神。現在就拋開身分證上的年齡，大力擁抱青春！

野莧的營養價值可媲美菠菜。野莧含豐富鈣質（336毫克），比1杯牛奶的鈣質（約240毫克）還高，加上莧菜草酸低，不易影響鈣質吸收。而且低鈉高鉀，適合高血壓患者食用。

枸杞是國人愛用、常用的當紅中藥材。最近它的護眼功效也獲得科學證實。但枸杞品質良莠不齊，買到品質不佳者恐傷身，如何挑選？

春天到，試試用五顏六色的蔬果為餐點增色，營養豐富又能預防疾病。

冬末春初是大蒜的產季，但因2016年寒流和颱風的影響，產量變少，因而價格也上漲，目前市場價格已高達每公斤130元。大蒜味道辛辣，很多人不敢食用，但它的營養價值十分高，不但能抗發炎，還能保護心臟，是餐桌上不可或缺的長壽食物。

食品藥物管理署近日公布邊境檢驗不合格食品，再度驗出11批美國櫻桃農藥殘留超標，共有174公噸全數退運或銷毀。今年以來邊境一共驗出33批美國櫻桃不合格。因此食藥署昨日已行文美國在台協會，針對今年曾經違規的4家製造商，暫停輸入1個月。櫻桃已多次在美國環境工作小組公布的「藥殘最多蔬果」清單榜上有名，除了靠政府把關之外，消費者該怎麼清洗日常水果，能除去最多農藥？（2023.8.23更新）

吃，怎麼預防大腦老化？

大腦若沒有獲得適當營養補充，會影響記憶力、認知等功能表現。哪些食物最能夠提供大腦足夠且正確的養分？

「好朋友」快來時，除了煩躁、胸脹、水腫，還容易餓，特別愛吃甜食，簡直就是世界末日。許多女性拿「經前症候群（Premenstrual Syndrome，PMS）」來解釋每月必來報到的壞脾氣或焦慮。這時期該怎麼吃才不會變胖？

蛋料理省時易煮，但雞蛋如何買得新鮮可是大哉問。跟著牧大畜牧場的養雞達人這樣挑，保證不失手。

緃觀《癌後調養聖經》全書，發現這3位醫生作者重視飲食很嚴格，比如苦口婆心叫你遠離紅肉與精製糖，多吃蔬果喝綠茶。證諸已達「教主」級的陳月卿、蘇起、星希亞以及韓柏檉，其實台灣的好例子們就是這樣雷厲實踐的。簡要摘錄如下，詳情請看全書。

鷹嘴豆從中亞紅到歐美以迄亞洲，台灣的蔬食餐廳現在常見鷹嘴豆料理，英國名廚傑米．奧利佛甚至將鷹嘴豆視為超級食物，為什麼？