糯米是冬天補氣的好食材，也與台灣常民文化息息相關。作家王詩琅曾在《艋舺歲時記》記載民間補冬的風土民俗景況：「有的宰雞殺鴨燉八珍，有的買羊肉和烏棗燉食，貧戶則以福眼肉和糯米、糖炊米糕而食，俗謂此日食補品，於身體特別有益。」

簡單來說，限醣飲食就是攝取不升高血糖的食物，如此一來，體重得以減輕，腰圍可以纖細。

「肉」可說是最近外食的潮流，熟成肉專門店、西式肉類酒吧、肉類博覽會等店家及活動也增加了不少。「吃肉補體力」、「疲憊的時候就是要吃肉」運動員中不分男女，喜歡肉的人也很多。

據環境部監測，今（6日）強烈大陸冷氣團挾帶境外污染物南下，使全台空氣品質明顯惡化，除了花東空氣品質為「普通等級」，其餘地區皆達「橘色提醒等級」，不利於敏感族群。面對空污，哪10個好習慣能守住健康防線？

台灣人眼睛一直不好，數十年來護眼保健食品廣告一直在耳邊繞。從小時候的哈利巴主打維生素A，到魚肝油到β胡蘿蔔素、魚油、花青素、維生素E、鋅、茄紅素……到底應該怎麼吃？

葉黃素（lutein）其實是類胡蘿蔔素家族的成員，黃、橘色蔬果有少量的葉黃素，大量的葉黃素出現在綠色蔬菜裡，如綠花椰菜、菠菜、芥蘭菜等。

一天三餐均衡分配菜色，只要慎選食物，連下午茶、零食也能幫助顧眼睛。

時序入冬，正是高麗菜盛產期。屬於十字花科的高麗菜，富含維他命C和維他命A，還有豐富的抗氧化物，其中「吲哚素」（indole）更是防癌的主要功臣，它會改變雌激素的代謝，降低乳癌風險。但如果一次買太多又吃不完，保存可不容易。

1970年代末期，中國實行經濟開發政策後，香港菜大舉進入內地。從那時開始，中國人的飲食生活發生了很大的變化。

許多超級食物台灣很難吃到，但一種俗稱「仙桃」的蛋黃果，被「Medical Daily」、「哈芬頓郵報」等媒體和醫學網站選為超級食材、在台灣傳統市場就能買得到。

面對不佳的空氣品質，除了減少戶外運動、室外曬衣等，飲食保養上，有沒有哪些顧肺、潤肺食物？看看譚敦慈怎麼說！

許多人露營都吃得很豐盛，但廚餘和垃圾卻污染了自然環境。其實只要準備得宜、活用簡單的器具和食材，露營野炊一樣能吃得滿足、省時又減少髒亂。

不少女性生理期時，常會痛到什麼事都沒辦法做，進而影響到情緒和日常生活，其實，只要吃對食物就能緩解月經帶來的不適，特別的是，這些食物有許多都是黑色的，而且並不難買，如果有經痛困擾的女性朋友，不妨參考看看。

1918年，爆發了全球性的流感大流行，曾造成全球約5億人感染，4、5千萬人死亡。今年適逢百年，每到流感季節，各單位仍不敢掉以輕心，但其實除了目前被認可最有效的預防方法─施打流感疫苗，美國還有一個流傳百年的傳統妙方，就是日常生活中再常見不過的「雞湯」。

以營養價值來說，雞肉和海鮮同屬「白肉」，是肉品中較健康的蛋白質來源，不過每到冬天，各地常有禽流感疫情，讓不少人憂心雞肉的食安問題。