紅色是歡樂和喜慶的顏色，跟春節幾乎劃上等號。我最近迷上甜菜根，整株都可以入菜，且對身體有好處，難怪常被列在超級食物之列，今年年夜飯你也來超級一下吧。

給正在減脂、想要清爽開啟一天的你，早餐不想要太多負擔，卻又不想只以冷冰冰的生菜沙拉帶過，如何把新鮮時蔬、當令水果搭配熟食共用，其實很簡單！

如果午、晚餐已是外食族的你，更要把握早餐做為均衡營養、多元攝取的機會。以下4道料理富含每日所需營養素，除了吃得飽更要吃得好。

週末終於可以睡到自然醒，在沒有時間追趕的壓力下，可以多花點時間，給自己與家人來頓豐盛且營養均衡的美味早餐，悠閒自在地細細品嚐。

辣椒含有豐富的維生素A、C、胡蘿蔔素以及蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等物質。

免疫力，是抗病毒的第一道防線。飲食跟免疫力息息相關，防止病菌和病毒入侵，從日常好好吃開始。

牙科疾病過於普遍的現代社會，我們要做的應該是預防並解決問題，而非靠治療隱藏問題。專業牙醫師提出簡單易行的4大養護健牙方法，讓你輕鬆擁有一口好牙。

曾被美國時代雜誌譽為「超級食物」的蕃茄，一直以來都是國人最愛的養生果蔬之一。從小到大，媽媽老是耳提面命叫我們多吃蕃茄，冰箱蔬果室總有成堆的蕃茄等著被消滅。但你知道嗎？原來這麼多年來我們都吃錯了。

延緩衰老是現今社會多數人都關切的議題，也是無可避免的事情，根據內政部2019年公佈的統計資料顯示：國人的平均壽命為80.7歲，其中男性77.5歲，女性84.0歲，皆創歷年新高，儼然宣告銀髮時代的趨勢已經來臨。 衰老的過程，大致可分為兩大因素：一是外在因素，像是：紫外線照射、空氣汙染、衛生條件、溫度、疾病、災害……等等。二是內在因素，包括：遺傳因子、個人體質、飲食習慣、壓力與生活作息……等等。

曾任教於哈佛大學、達特茅斯醫學院，美國抗癌名醫李維麟經過多年臨床經驗，找出許多疾病的共通性─不正常的血管新生助長了癌病的發展。20多年不斷研究驗證後，他提出一個治療的新思維：從吃好食物跨出第1步，控制餵養腫瘤的微血管生成，來贏得對抗癌病的戰爭。

連日高溫曝曬，在大太陽底下看手機，恐怕加速眼睛的老化！一般來說，老花眼在40歲以後才會出現，不過長時間看3C的用眼習慣，讓視力退化已經不分年紀。《有機不老》一書談到延緩視力老化，要從食療和日常護眼雙管齊下，除了葉黃素和花青素，番紅花素也被視為護眼的超級食物。

鳳梨的盛產季夏季，其中鳳梨酵素可增加免疫力、預防心臟病和降低身體發炎。鳳梨含有的維生素C更勝蘋果，礦物質豐富，缺點糖分高，糖尿病與肥胖族群要飲食節制。

台灣一年四季都買得到鳳梨，其中又以春天和夏天的鳳梨特別香甜好吃。一般只知道鳳梨有鳳梨酵素（Bromelain），可以促進消化和新陳代謝，其實鳳梨對健康還有更多好處：

「你，今天的膳食纖維攝取足量了嗎？」根據102~105年國民營養健康狀況變遷調查結果發現，國人每日膳食纖維攝取量不到建議量的七成，長期下來恐對健康造成負面影響；膳食纖維普遍存在於蔬果及菇蕈類中，尤其菇蕈貯存期較長，採冷凍方式可達1個月，且菇蕈不僅含有多醣體、維生素B群、蛋白質、礦物質…等多種營養素，更是低脂、低熱量的健康食物，讓重視體態與健康者輕鬆達到減醣飲食的目標，也是媽媽為家人補充營養的最佳料理幫手。

台灣幾乎一年四季都買得到木瓜，這樣隨手可得的水果其實是個大寶藏，富含維生素C、維生素A，而且人體從木瓜吸收抗氧化物的效率遠高於其他蔬果，就連木瓜籽竟然都好處多多。