數千年來，五穀雜糧一直都是餐桌上的主角，但曾幾何時，澱粉變成人人避之唯恐不及的危險食物，愈吃愈少。吃了讓人變胖、食慾大增，真的是澱粉的宿命？其實，我們不該誤會它，相反地，如果懂得選擇，反而能愈吃愈瘦、愈健康。除了熱量和營養，《康健》提出2個挑選好澱粉食物的關鍵、3種吃對澱粉的方式，並選用8種常見的澱粉食物，請達人巧手烹調，千變萬化的食譜，簡單幾步驟成為桌上佳餚。

過去有氧運動當道，但隨著醫學進步，傳統被認為易致受傷的「重量訓練」大翻身，眾多國內外專家學者紛紛指出，重量訓練不但重要，而且必要。

抗癌路上難免沮喪乏力，台灣癌症安寧緩和醫學會過去調查顯示，高達9成的罹癌者感到疲憊，有的人甚至無法透過休息回復精力，猶如一顆充不飽的電池。所幸，這是有機會改善的。

國內新冠肺炎本土案例屢創新高，醫療量能吃緊，中央流行疫情指揮中心建議輕症或無症狀者先留在家中，等候公衛人員通知，患者也有可能自行痊癒。但輕症者如何做好自我營養照護，幫助身體早日康復？

鴻海集團創辦人郭台銘，8月為了BNT疫苗赴歐洲催貨，並在月底回到台灣。他近日也在臉書公開自己的隔離生活，分享「防疫不放鬆，人生70初體驗」，更指出隔離期間絕對「不能缺的兩件事」，包括視訊會議設備和划船機，隔離期間也不忘做有氧運動、增肌減脂，吸引大家目光。究竟重訓有什麼好處，如何有效預防肌少衰弱？有哪些運動在家也能做？

奧運雖已閉幕，但選手們的飲食和訓練方式持續受到關注和好奇。其中一種名為「血流阻斷訓練法」的訓練方式廣受運動員使用，一般人也可以自己操作，且對於肌少症的人更是有幫助。

老化的過程中，吞嚥困難是許多銀髮長輩的困擾，尤其在中風或罹患肌少症後，吞嚥功能衰退導致營養不良，甚至因嗆咳而造成吸入性肺炎、危及生命安全。如何維持銀髮族的咀嚼功能，或在咀嚼功能退化時能避免營養不良，是老年醫學重要的課題。

亞洲最早進入超高齡社會的日本，高齡策略備受全球關注。國際間享有盛名的高齡議題專家飯島勝矢，提倡從「身」、「心」、「社交」3個層面推動預防衰弱（frailty），追求老年人口老而不衰，健康長壽，繼續扮演社會支柱。

傳統瘦身法不管是透過斷食或運動，會有效果是因為啟動了加速身體代謝的乙酰化酶，這可說是人體的瘦子基因，而近期的科學證明，許多食物竟然也可以啟動乙酰化酶，而這些食物即是「激瘦食物」。英國歌后愛黛兒（Adele）近年瘦身有成，她便是激瘦食物飲食（Sirtfood Diet）的實踐者。

「每天忙工作、照顧家庭，卻感覺體力在衰退，怎麼辦？」「我也知道營養要均衡，但平常都吃外食，要補充足夠營養，好難！」在現代忙碌的社會，許多民眾面臨上述難題卻是無所適從，想改善這些問題，就必須從飲食、運動與生活習慣著手，其中，營養的補充更是重要。

50歲以後覺得怎麼減重都無效嗎？其實不是真的瘦不下來，而是你必須採取和30、40歲不同的方式。

林先生夫婦最近做健康檢查，收到報告，兩個人的血糖各自都有紅字，不知道哪出問題了。

透過簡單的瑜伽練習，每天伸展一下，強化腿部肌力、趕走腿痠無力輕鬆達成。

每隔一陣子就有新奇的減重法出現，都標榜能快速瘦身，但是背後真有科學根據嗎？一次幫你檢視並破解迷思。

每隔一陣子就有新奇的減重法出現，都標榜能快速瘦身，但是背後真有科學根據嗎？